4月マンスリーレッスンは、お弁当型を使った『春のピクニック』レッスンを開催します♪こちらの型は、お節やお寿司レッスンの時も使用させてもらったcookie cutter landさんのお弁当型。残念ながら、お店は2月で閉店されてしまいましたが、こうして型が手元にあって、可愛いクッキーが作れる事、…
今日は基礎コース2回目、「アイシングの水分調整と直線をマスターする」をメインにレッスンしました。チラチラ雪が降る寒い土曜日、ご参加くださいましてありがとうございました！基礎コース2回目、まず最初に着色料について簡単にご説明。クッキーもアイシングも作れるようになり、 アイシングの水分調整ができる…
『健康が気になる大人の女性のための健康とスイーツ講座』2回目。今回のテーマは、「私も新型栄養失調？」というタイトルで、飽食と言われる現代の、カロリーは十分であっても栄養バランスの偏りにより、必要な栄養素が不足している状態が増えているというお話からスタート。土壌の問題やインスタント食品や加工食品…
2月スタートの基礎コース、週末からスタートしました。基礎コースでは、こだわりのクッキーからアイシングの基本的なことを一から学んでいただきます。 まずは、こだわりの材料で作るクッキー生地作りからスタート。発酵バターの豊かな香り、スペイン産マルコナアーモンドの上品な風味… 材料を一つひとつ確認…
先日システム会社アイテザー株式会社様より、創立10周年のプチギフトとしてオーダークッキーのご依頼をいただきました。SNSを拝見すると、社員の皆さんの仲の良さや、ハロウィンやクリスマスといったイベントの際には社内を可愛く装飾されるなど、仕事だけでなく「働きやすい環境をみんなで作る」と言う温かい雰囲…
こちらもレッスンレポが遅くなってしまい、バレンタインデーが終わってしまいました💦が、バレンタインレッスン、楽しく美味しく終了しました☺︎ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました♡作ってくださったガナッシュサンドクッキー、美味しく召し上がっていただけましたでしょうか？今回は去年のバ…
またまたレッスンレポが遅くなってしまいましたが、先週の土曜日から上級コースがスタートしました♪上級コースにご参加くださいました皆様、ありがとうございました☺︎ 1回目の上級コースは、レースピース、レタリング、ボタニカル柄、バラの描き方、すかし模様、ステンシル技法などなど、細かいテクニックが盛…
今年のバレンタインレッスン、ラズベリーガナッシュサンドクッキーレッスン、2/11(水)に1名さまお席があります。→満席となりました。今年はラズベリーガナッシュをココアクッキーにサンドします♪しかもピンクのアイシングはラズベリーアイシング✨甘みと酸味がベストマッチなラズベリーガナッシュサンドク…
2月から、アイシングクッキー基礎コース、スタートします♪1月からの予定でしたが、諸事情がありまして2月からスタートする事になりました。今回は金曜日、土曜日コースとなります。土曜日コースは開催決定ですので、お仕事お休みの方など、ぜひいらしてください☺︎ 基礎コース1回目では、美味しい！と人…
今年からスタートした『健康が気になる大人の女性のための健康とスイーツ講座』の1回目を開催しました。今までとはコンセプトが違う新しい講座、私も緊張の講座でしたが、いつも来てくださる生徒さんたちに助けていただきながら、無事に終了できました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました！こち…
