急に寒くなったり暖かくなったり、毎日忙しいですね。クリスマスや忘年会シーズンでもあり飲んだり食べたりする機会が増えるので体調管理も難しい季節。風邪などひかないようお気を付け下さいね！そんな季節に素敵なプレゼントを頂きました♥手作りのスノーボール。美味しい材料だとすぐに分かるホロホロしっとりの美味しい…
久しぶりにカメラを持って美味しいお店へ行ってきました。前まで愛用していたミラーレスだとコンパクトであまり目立たずサクッと写真を撮っていましたが今の一眼だと仰々しくて素敵なレストランだと撮りにくく。。。今回は別の目的もありカメラ持参！結果、とても楽しいランチ撮影会になりました。伺ったお店は『グランシェ…
アイシングクッキー基礎コース（全3回）が1月から始まります。今回はご希望がありました休日クラスを設定しましたのでお仕事で平日は難しい方など是非ご参加下さいませ！アイシングクッキー作りが初めての方や基本的な事から学びたい方の為の3回コースのレッスンです。クッキーやアイシングの作り方のデモを見て頂いたり…
クッキーの作り方から始まるアイシングクッキー基礎コース、今日は最終回、カラー作りをメインに４枚のクッキーを仕上げて頂きました。今日もとても美しい蝶が出来上がりましたね♪同じクッキーでも色が違うと全く異なった表情になるのがこの回の楽しいところ。今日も私にはない色を教えてもらって刺激をたくさんいただきま…
１２月のフランス菓子は『ビッシュ・オ・シャンパン』シャンパンのビッシュを習って来ました。シャンパンを使ったアントルメ。なんて贅沢なんでしょ～泡を潰さないように絞って焼いたビスキュイ生地を型にはめ込みゆっくり時間をかけて作ったシャンパンのババロアを流し、周りにはホワイトチョコと生クリーム、少しのシャン…
12月のレッスンランチの風景。毎月旬の野菜のポタージュとサンドイッチをお出ししています。今月のポタージュは誰も当てられませんでした（笑）きのこ？カブ？ロマネスコ？！とどんどん離れていく。。。実は庶民のお野菜、白菜でした＾＾あまり味に特徴のないお野菜ですもんね～サンドイッチはマスタードとバルサミコとハ…
楽しかったヘクセンハウスレッスン、最終日の今日、朝から大荒れのお天気。１２月とは思えない蒸し～っとした暑さに大雨。。。冬場は寝室の窓が結露ですごいのですが、今朝も結露か～と拭こうとしたら全く拭けない。でも結露になっていて、「あれ？」と思って窓を開けると、外側の窓が結露になっていました！こんな事初めて…
12/10、３日目のレッスン風景です。雪のタレ具合が素敵！今回のアイシングの固さ、４種類準備しました。＊パイピングがはっきりと出る固めの物＊ラインやドットが描きやすい若干緩めの物*たらりと垂れる屋根の雪*屋根の表面の刷毛で伸ばすシャバシャバの物通常のレッスンの時は基本的には２種類準備していますが描く…
１月アイシングクッキーレッスンのお知らせです。寒い冬に、ほっこりするような暖かグッズを作りましょう♪可愛いシロクマ君♪この子は案外寒がりなのでいっぱい着込んでます！とても暖かそうなニット帽。手袋ももこもこ♥編み方を少し変えると違った印象になりますね！カラーやデザインはお好みの物を作って下さい♪シロク…
ヘクセンハウスレッスン２日目、今日も可愛いお家が建ちました♪１日目の反省をふまえ、昨日は４時間クッキーと向き合い、長さを合わせてカットしたりなるべく歪まないように微調整したりを繰り返し、今日のレッスンでは順調に作る事が出来ました！オーブン付属の天板は真っ平でなくて少し凹凸がある物なので真っ平の天板を…
