今週はカブ消費週間です。昨日は寒かったので、カブのグラタンを作りました。冬になると、グラタンが恋しくなります。《カブと鶏肉のグラタン》カブの実 ２個カブの葉 2個分（昨日は６個分使いました）鶏肉（ももｏｒ胸）１５０ｇ玉ねぎ 1/４個塩・コショウ 適量…
今日は大好きなスノーボールクッキーを作りました。見た目も可愛いし、材料も少ないし、簡単だしよく作ります。このクッキーをプレゼントすると、皆とっても喜んでくれます。そういえば、柔らかいからかお婆ちゃんにも好評だったなぁ＾＾このホロホロっとした食感がたまりません～焼きたては口に入れると溶け…
カブは大好きです。白い実はビタミンCが豊富で、葉の部分はカルシウムが小松菜の１．５倍あるらしいです。生でも炒めても煮てもスープにしても美味しいし、使える野菜です。中でも私の好きな食べ方は、《カブの甘酢漬け》これは冬になるとよく母が作っていたものです。《カブの甘酢漬け》カブ …
今月のお菓子教室はお洒落なクリスマスケーキ《ビッシュ・オ・フレーズ》でした。ビスキュイ生地にイチゴのババロア、ホワイトチョコの生クリームのケーキです。１つ１つの手順はそんなに大変じゃないけど、工程が多くて大変＞＜今回は４時間弱かかりました。仕上げのデコレーション、ここまで来ると形が出来てき…
ちょっと前に芽がたくさん出たジャガイモを見つけて、急いでコロッケを作りました。それを冷凍しておいて、今日の夜ご飯にしました。冷凍コロッケって、揚げると爆発するイメージで怖かったのでネットで調べてみました。レンジで加熱してから揚げるとか、火をつける前にコロッケを入れ、入れてから火をつけ揚げるな…
週末、鎌倉へ紅葉を見に行きました。紅葉と言いつつ私の目当ては小町通り！朝ごはんも食べずにがっつり食べるつもりのお店はもう長蛇の列＞＜お店OPENの時間に着いたのに、紅葉シーズンの鎌倉すごしっ！お店に入るまで８０分待ちって言われてしまったので、今回は諦めて小町通り食べ歩きをしました。でもも…
ハワイで一目ぼれで買ってきました。何とも可愛いスイーツ達♪単なるミニチュアの置物かと思ったら、、、ケーキの部分がパカっと開けるようになっていて、なんとグロスになってました！グロスはほんのちょっとしか入ってないけど、グロスを使った後は置物として可愛く使えるし一石二鳥☆でも、使うのもった…
先日、ハワイに行ってきました。海外旅行は色んな国へ行ったけど、何でか今までハワイに行こうと思った事はなかったんです。でも、Mちゃんのハワイの話の影響と限られた日にち、気楽さでハワイに初めて行ってきました。感想は、、、とっても良かった！！！何だかとても居心地が良かったです。透き通った海に大…
このケーキはお菓子教室で習ったものです。生地の中にも焼いた後にもお酒をたっぷり使うので、本当にお酒のケーキって感じです♪ラム酒大好きな私は、レッスン中からずっと幸せな気持ちで作ってました。こういうお酒のケーキって、好き嫌いが激しいようで、旦那さんは好きじゃないみたい。でも私の両親も友達もお…
旦那さんに「何が食べたい？」と聞くと、よく「とんかつ」と言います。でも何となくとんかつをする気分になる事が少なく、さすがに悪いなぁと思って久しぶりにとんかつを作りました。でも久しぶりすぎて、とんかつソースがない事に揚げる前に気付きました！せっかくとんかつをしたのに、とんかつソースがないなん…
