初めてフロランタンを焼いてみました。旦那さんが好きな焼き菓子です。結婚する迄は甘いものが苦手だったはずが、最近は自らお菓子を買ってます。夕食の後もお菓子の食べ癖が出来ちゃったようで、何やらゴソゴソ探ってます。昨日買ったお菓子の本を参考に甘さ控えめで早速作ってみました。結構生地がぼろぼろと…
今日は朝からずっと雨・・・雨の日は予定がない限り一歩も外には出ません＾＾今日はたくさん溜まった卵白を使ってケーキを作りました。参考にしたレシピはこちら卵白とミルキー紅茶のレシピオーブンに入れて30分、出来上がりの合図でワクワクオーブンを開けケーキを出そうとしたら・・・！！！！？？？？…
今日は旦那さんが仕事で暇だったので、先日作った小山ロールに再挑戦してみました。前回の反省点を踏まえつつ、頑張って作ったのがこちら。。前回より生地は良い感じに焼けました。でも。。。今回は濃厚クリームにしようと思って４７％の生クリームを買ってきました。いつもは氷水をあて泡立てるのに、今回はす…
先日購入した『THE SWEET TRICK』の本を参考に、憧れの小山ロールを作ってみました。ん？？あれ？？あれれ？？？ってくらい、見た目は全然違うけど、とってもしっとり美味しいロールケーキが出来ました！今まで作ったロールケーキで一番美味しい！！！この本には、お菓子作りのおける理論的な説明…
買っちゃいました、小山ロールの本！前の職場のKさんから『小山ロール』を教えてもらったのは、もう５～６年前かな？兵庫県三田市にある、『パティシエ エス コヤマ』というすごく可愛いケーキ屋さんです。おばあちゃんの家から車で30分位の所にあるので、小山ロールを目当てに（？）よく両親について遊びに…
