小山ロールを作る

先日購入した『THE SWEET TRICK』の本を参考に、憧れの小山ロールを作ってみました。

ん??あれ??あれれ???
ってくらい、見た目は全然違うけど、とってもしっとり美味しいロールケーキが出来ました!
今まで作ったロールケーキで一番美味しい!!!
この本には、お菓子作りのおける理論的な説明がされています。
砂糖を一気に加えるレシピがあったり、少しずつ加えるレシピがあったり、お菓子によって色々工程が違います。
今まではレシピを目で追ってその通りにしていましたが、そこにちきんと理論があって、それを理解出来るともっと美味しいお菓子が出来るんでしょうね。
とりあえず、小山ロールをもっと美しく美味しく出来るように練習しよ~[#IMAGE|S1#]

関連記事

  1. 苺とホワイトチョコのクリスマスケーキ
  2. 洋梨のケーキ
  3. 「旅するコンフィチュール」さんのクッキー、完成しました!
  4. 抹茶と甘納豆のシフォンケーキ
  5. 真央ちゃんが好き
  6. ホワイトチョコケーキ
  7. クランベリーとレモンのシフォン
  8. アールグレイとチョコのとろとろプリン レシピ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2022年1月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

アーカイブ

PAGE TOP