小山ロールを作る

先日購入した『THE SWEET TRICK』の本を参考に、憧れの小山ロールを作ってみました。

ん??あれ??あれれ???
ってくらい、見た目は全然違うけど、とってもしっとり美味しいロールケーキが出来ました!
今まで作ったロールケーキで一番美味しい!!!
この本には、お菓子作りのおける理論的な説明がされています。
砂糖を一気に加えるレシピがあったり、少しずつ加えるレシピがあったり、お菓子によって色々工程が違います。
今まではレシピを目で追ってその通りにしていましたが、そこにちきんと理論があって、それを理解出来るともっと美味しいお菓子が出来るんでしょうね。
とりあえず、小山ロールをもっと美しく美味しく出来るように練習しよ~[#IMAGE|S1#]

関連記事

  1. 可愛くて美味しいケーキポップ
  2. 摘み立てブルーベリータルト
  3. 小山ロール
  4. プチブッシェ
  5. 簡単イチゴタルト♥
  6. スイートチョコロール
  7. ココアマカロン
  8. アプリコットのパウンドケーキ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2021年1月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

アーカイブ

PAGE TOP