完熟バナナケーキ


3週間前に、とっても立派なバナナを買いました。
いつもは小さ目でお安いバナナを買う事が多いのですが
そういうのってすぐに黒くなって食べ時を逃す事が多い気がします。
今回のは1週間後、ポツポツとシュガースポットが出始め、
2週目には甘くて美味しい食べ頃になってきて
残った、というか残していた1本は真っ黒になっていました。
中ももう食べれないかな?と恐る恐る皮をむいてみたら
中は綺麗なバナナ色でとっても甘くて美味しい!
ならばバナナケーキを作ろう!と
昨日夜の9時過ぎに思い立ち作りました♪

バナナをたっぷり使ったバターケーキです。
今回はミニフラワー型で。
こちらも合羽橋で買った型。
なかなか可愛くて気に入った^^
焼いている側から、バナナの甘い香りが部屋中に広がり
幸せな気分になります。
すぐに食べたいけど、ぐっと堪えラップをして味を馴染ませます。
チョコ掛けしよ~と思って寝たら、チョコ掛けしてる夢を見た^^;
どんだけ楽しみにしてるのか、私。

日曜日の朝、イソイソと起き出し
しっとりしたケーキの上から上掛けチョコをタラリ~
至福の一時であります^^
朝ごはんを食べ終わって待ちきれず、お茶タイム。
完熟バナナが良い仕事をしてくれてる♪
ちょっと重めだけど、美味しいケーキでした^^
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