2011年 12月

  1. りんごとキャラメルのパウンドケーキ

    TVから聞こえてきたこの言葉にびっくり。『今年もあと60時間です!』え~!!60時間???あと3日とかよりもリアルに感じた私です。明日から旦那さんの実家に帰省する為にパウンドケーキを試作。レシピを考えて最初に作る物は、小さな型で作ります。半分以下の大きさ^^私の実家から1箱送っても…

  2. もちもちバナナヨーグルトパンケーキ

    先日のお菓子教室で講師をさせて頂いたバナナヨーグルトパンケーキ。とても美味しかったので、時々ランチに作ってます^^子どもの頃、朝ごはんのパンを切らせていると母がホットケーキミックスでホットケーキを作ってくれました。パンがない時はちょっと嬉しかったな~なので、私の中ではホットケーキやパン…

  3. アイシングクッキー三昧のお菓子教室アシスタント

    昨日のお菓子教室のアシスタントは仕込みの日。今月のレッスンで使用する『お菓子のお家』の建具(笑)を型抜きすること7軒分。その後は、販売用のアイシングクッキーをコツコツと作成。アイシングクッキー好きな私にとっては楽しいお仕事♪(あ、その他のお仕事も楽しいです)先日のアイシングクッキー教室…

  4. billsのパンケーキ

    先月、義弟家族が横浜に遊びに来ていた時に、義妹ちゃんが行きたいという『bills』に行ってきました♪私も行きたいな~とずっと思っていたので丁度良い機会でした^^七里ヶ浜のお店に行こうかな?と思ったのだけど時間的に無理だったので、行きやすい赤レンガの方へ。ずっと甥っ子君と遊んでいたので、お…

  5. シュトーレンの贈り物☆

    先日のお菓子教室アシスタントが終わってから、逗子でパン教室をされている佐和子さんが教室に来られました。用事で来られたんですが、その時に先生と私にシュトーレンのプレゼントを持ってきて下さいました☆佐和子さん、逗子の素敵なご自宅で今年からパン教室をされています。ずっと行きたい行きたいと思って…

  6. お菓子教室アシスタント『お菓子のお家』

    12月。街はX'mas一色ですが、お菓子教室もX'masラッシュです☆今月の小学5年生以上のクラスは『お菓子のお家』お家のパーツをしたクッキーにアイシングをしてお家型に組み立てるとっても楽しいレッスンです。去年は 『クッキーツリー』だったのでもうアイシングの要領が分かっている生徒さんば…

  7. ランチにサンドイッチ

    朝早く桜木町で用事を済ませて帰る時、まだどこのお店もOPENしていなかったのでコレット・マーレにある『ブレドール』に寄ってパンを買って帰る事に。葉山が本店だそうで、天然酵母のパン屋さんです。ブラックペッパーのチャバタとベーコンエピを買ってお家ランチにしました。チャバタもベーコンエ…

  8. マンゴーチーズパイ

    美味しいドライマンゴーを使って、マンゴーチーズパイを作ってみました。マンゴーとクリームチーズの相性は抜群だそうで、おつまみに黒コショウを振って食べるのも美味しいそうです^^試してみたらとっても美味しかった^~^今回は前日から洋酒に漬け込んで戻したマンゴーと、クリームチーズをパイ生地で包…

  9. お菓子教室アシスタント『ヨーグルトパンケーキ』

    今日はお菓子教室で講師をさせて頂きました。障害をもったお子さんとお母さんのレッスンです。今月から『ヨーグルトパンケーキ』このクラスだけは、3ヶ月間同じメニューが続きます。今日は最初のレッスン。やっぱり最初のレッスンは気が張ります。こちらのパンケーキ、ヨーグルトがたっぷり。そしてバナナ…

  10. ビッシュ・オ・シトロン

    12月のフランス菓子のレッスンは『ビッシュ・オ・シトロン』レモンのビッシュです。先月に引き続き大好きなレモンのお菓子♪今回は4時間半のまたまたハードなレッスンでしたがそこまで疲れず。お菓子作りの体力がついてきたのかな^^ピスタチオの入ったダックワーズ生地に、中はババロアズ・シトロン…

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