ケーキポップスレッスン2日目、今日もとてもお天気が良くて気持ちの良い一日でしたね＾＾１日目のレッスンの反省点を見直し、よりスムーズに進行出来るように微調整します。大きなトレイから小さなトレイに。お名前を書いておいたり、デモの順番を変えて洗い物をスムーズに出来る時間を確保するなど、レッ…
ケーキポップスレッスン、今日からスタート！アイシングクッキーレッスンの時もそうですが、初日というのはやっぱり色々とばたつきます。事前にシュミレーションして準備するのですが、本番になって色々と改善する所もあり、今日もちょっとバタバタしてしまいました。座ってもらったり立ってもらったりと今日の皆様…
11月のフランス菓子レッスンは久しぶりのアントルメ。焼き菓子も好きですが、やっぱりフランス菓子の楽しさはアントルメ。一つ一つ丁寧にパーツを作り、組み立てて行く作業。皆好きなポイントは色々だと思いますが、私は敷き詰めるのが大好き。今回は敷き詰め系ばっかりだったので、本当にテンション上がるレッス…
素敵な素敵なお花を頂きました。２周年のお祝いに、たくさんの方の想いをお花にして届けて下さいました。ふんわり優しくて、とても上品で可憐。見ているだけで本当に幸せになるお花です。淡くて繊細なグラデーションが大好き、シュガーでお花を作ったりしますが、本物のお花の繊細さは格別です。強すぎない良い香り…
教室を始めて丸２年。大きな夢や目標があったわけではなく、何かこれからの人生に自信ややりがいや楽しみを持って生きていきたいと思ってやり始めた「acorne」。最初からフランス菓子教室のお仲間がたくさん来て下さって良いスタートを切れ、２年間突っ走ってきました。教室業はいくら私がやりたいと思っても…
急に寒くなりましたね。寒いのは苦手です。今年は本当に３段飛ばし位の勢いで急に寒くなったので身体も心もついていけていませんが、チョコレートには良い季節。日曜日から始まるケーキポップスのデザインとラッピングが決定しました♪ホワイト一色なので、大人っぽさを大切に。ケーキポップスはアイシング…
今週はぎっしりと予定の詰まった一週間。前もって準備するのがヘタな私は、直前にいつもバタバタバタバタ。でも何とかなるので懲りずにいつもバタバタバタバタ。結局すごく疲れるので、心を入れ替えて早め早めの準備を心掛けようと思います。私主催のイベントをしたのですが、それはまた後日UPしますね。…
今日は1日限定、ハロウィンリクエストレッスンでした。このカボチャをギュッと持ったくまちゃん人気者。去年も大変なレッスンだったな～と薄っすらとした記憶がありましたが、今日も大変でしたね。なんと言っても細かい事が多い＾＾；色も多い＾＾；急がなきゃダメ。アイシングクッキー自体が初めての方が…
昨日、お休みの土曜日、基礎コース1回目のレッスンでした。職場のご友人同士でのご参加、おっとり可愛らしい妹さんタイプの方と、しっかりテキパキお姉さんタイプのお2人のやりとりがとてもほほえましくて職場での様子も勝手に想像。でもお話を聞くと、妹さんタイプの方が先輩だそうで、それもとてもほほえましく…
10/29（土）ハロウィン親子レッスンを開催します♪今回は自宅ではなくミサリングファクトリーのサロン側を使わせて頂いてのレッスンです。子どものお菓子教室も開催しているミサリングファクトリー、スタジオはどんな感じだろう？と思われている方も多いと思いますので、写真を撮ってきました。大通り…
