初めてフロランタンを焼いてみました。旦那さんが好きな焼き菓子です。結婚する迄は甘いものが苦手だったはずが、最近は自らお菓子を買ってます。夕食の後もお菓子の食べ癖が出来ちゃったようで、何やらゴソゴソ探ってます。昨日買ったお菓子の本を参考に甘さ控えめで早速作ってみました。結構生地がぼろぼろと…
最近キャベツが安いので、久しぶりにロールキャベツを作ってみました。でも、キャベツをうまく剥がせずビリビリに・・・なんとか誤魔化して包みました。意外と時間と体力使ったけど、包んでしまったらもうこっちのもん♪煮込んでソースを作って、ちょっとお皿にもチョンチョンやって出来上がり～☆…
昨日は月１回のお菓子教室に行って来ました。今回は初めてスイーツではなく、お惣菜系でした。キッシュは大好きだけど、今まで食べたキッシュよりチーズの味が濃厚で本当に美味しい♪とっても濃厚なチーズが生地にもクリームにも入っていて一味違うお店の味☆同じように作れるよう、復習復習！…
今日は朝からずっと雨・・・雨の日は予定がない限り一歩も外には出ません＾＾今日はたくさん溜まった卵白を使ってケーキを作りました。参考にしたレシピはこちら卵白とミルキー紅茶のレシピオーブンに入れて30分、出来上がりの合図でワクワクオーブンを開けケーキを出そうとしたら・・・！！！！？？？？…
我が家はお魚料理があまり出て来ません。何故なら、旦那さんは夜ご飯がお魚の日はテンションが低く、私自身そんなに大好きという訳でもなくなのでレパートリーもとても少なくそんなこんなで、１週間に１回魚料理が出て来ると良い方なのです。でも、スーパーで北海道産鮭が５切れでとっても安かったのです。2人…
今日は旦那さんが仕事で暇だったので、先日作った小山ロールに再挑戦してみました。前回の反省点を踏まえつつ、頑張って作ったのがこちら。。前回より生地は良い感じに焼けました。でも。。。今回は濃厚クリームにしようと思って４７％の生クリームを買ってきました。いつもは氷水をあて泡立てるのに、今回はす…
今日はみなとみらいに行ったついでに、クリスピークリームドーナツに行って来ました。横浜に出来る前に、東京のお店に２回行った事があるんですが、並んでる時にサービスでもらえる出来立てドーナツに感動して以来大ファンですやっぱり熱々出来立てドーナツは美味しぃぃぃぃぃ～！！その出来立てドーナツを目当てに行…
相田みつを美術館に初めて行って来ました。有楽町駅からすぐの東京国際フォーラムの地下１階にあります。相田みつをさんの独特な字に、心に染みる素敵な言葉。でも全然相田みつをさんの事は知りませんでした。実は・・・あの可愛い字、みつをさんって若い詩人かと思ってました。旅行会社に行った時に置かれてた美…
先日購入した『THE SWEET TRICK』の本を参考に、憧れの小山ロールを作ってみました。ん？？あれ？？あれれ？？？ってくらい、見た目は全然違うけど、とってもしっとり美味しいロールケーキが出来ました！今まで作ったロールケーキで一番美味しい！！！この本には、お菓子作りのおける理論的な説明…
買っちゃいました、小山ロールの本！前の職場のKさんから『小山ロール』を教えてもらったのは、もう５～６年前かな？兵庫県三田市にある、『パティシエ エス コヤマ』というすごく可愛いケーキ屋さんです。おばあちゃんの家から車で30分位の所にあるので、小山ロールを目当てに（？）よく両親について遊びに…
