カブは大好きです。白い実はビタミンCが豊富で、葉の部分はカルシウムが小松菜の１．５倍あるらしいです。生でも炒めても煮てもスープにしても美味しいし、使える野菜です。中でも私の好きな食べ方は、《カブの甘酢漬け》これは冬になるとよく母が作っていたものです。《カブの甘酢漬け》カブ …
今月のお菓子教室はお洒落なクリスマスケーキ《ビッシュ・オ・フレーズ》でした。ビスキュイ生地にイチゴのババロア、ホワイトチョコの生クリームのケーキです。１つ１つの手順はそんなに大変じゃないけど、工程が多くて大変＞＜今回は４時間弱かかりました。仕上げのデコレーション、ここまで来ると形が出来てき…
ちょっと前に芽がたくさん出たジャガイモを見つけて、急いでコロッケを作りました。それを冷凍しておいて、今日の夜ご飯にしました。冷凍コロッケって、揚げると爆発するイメージで怖かったのでネットで調べてみました。レンジで加熱してから揚げるとか、火をつける前にコロッケを入れ、入れてから火をつけ揚げるな…
週末、鎌倉へ紅葉を見に行きました。紅葉と言いつつ私の目当ては小町通り！朝ごはんも食べずにがっつり食べるつもりのお店はもう長蛇の列＞＜お店OPENの時間に着いたのに、紅葉シーズンの鎌倉すごしっ！お店に入るまで８０分待ちって言われてしまったので、今回は諦めて小町通り食べ歩きをしました。でもも…
ハワイで一目ぼれで買ってきました。何とも可愛いスイーツ達♪単なるミニチュアの置物かと思ったら、、、ケーキの部分がパカっと開けるようになっていて、なんとグロスになってました！グロスはほんのちょっとしか入ってないけど、グロスを使った後は置物として可愛く使えるし一石二鳥☆でも、使うのもった…
先日、ハワイに行ってきました。海外旅行は色んな国へ行ったけど、何でか今までハワイに行こうと思った事はなかったんです。でも、Mちゃんのハワイの話の影響と限られた日にち、気楽さでハワイに初めて行ってきました。感想は、、、とっても良かった！！！何だかとても居心地が良かったです。透き通った海に大…
このケーキはお菓子教室で習ったものです。生地の中にも焼いた後にもお酒をたっぷり使うので、本当にお酒のケーキって感じです♪ラム酒大好きな私は、レッスン中からずっと幸せな気持ちで作ってました。こういうお酒のケーキって、好き嫌いが激しいようで、旦那さんは好きじゃないみたい。でも私の両親も友達もお…
旦那さんに「何が食べたい？」と聞くと、よく「とんかつ」と言います。でも何となくとんかつをする気分になる事が少なく、さすがに悪いなぁと思って久しぶりにとんかつを作りました。でも久しぶりすぎて、とんかつソースがない事に揚げる前に気付きました！せっかくとんかつをしたのに、とんかつソースがないなん…
週末の夜ご飯はいつも簡単な物を作ります。今日はポトフ。私はアサヒ軽金属工業の活力鍋を使って作ります。おもりが振れ始めてから1分しゅるしゅるするだけで、ジャガイモもにんじんも煮えちゃいます。本当に早くて便利！便利だけじゃなくて、とても美味しい♪私はこれでカレーもシチューもかぼちゃの煮物も…
最近スーパーで『すじこ』をよく見かけます。「すじこ」って「いくら」？？調べてみました。「すじこ」とは、鮭の未成熟卵の卵巣をのことを言い、｢イクラ｣は成熟した卵を卵巣から一粒ずつ離したもののことを言うそうです。ふむふむ。じゃあ、すじこ→いくら☆いくらは大好きだけどちょっとお高いので、「…
