スイカの中華漬け


夏はやっぱりスイカ!
スイカが苦手な方って結構多いですが、私達夫婦はスイカが大好き♪
でも食べた後のゴミの量、かなり多いんです。
食べる分と同じくらいゴミが出ます。
しかも夏場の生ゴミ、週2回しか回収のない私の地域では、匂いが気になります。
でも食べたいから仕方なく、ゴミを出していました。
そんな時、ネットを見ていて何気なく目に止まったスイカのお漬物。
赤い部分を食べた後、1番固い緑の皮の部分だけ切り落とし、真ん中の白い部分を
お漬物として食べる方法です。
美味しいのか半信半疑、旦那さんに至っては、『絶対食べたくない』とまで
言っていましたが・・・
とっても美味しい♪♪♪
食感が何とも軽くサクサクッ、みずみずしくて美味しい~!!!!
今まで捨ててたなんて、なんて勿体ない事してたんだ~><って位です^^
最初は怪訝な顔だった旦那さんも、自らお皿に入れてモリモリ食べてくれました。
《スイカの中華漬け》
 スイカ・・・1/6個
 砂糖・・・大1
 酢・・・大1・5
 醤油・・・大3
 ゴマ油・・・大1
 豆板醤・・・少々
 生姜・・・少々
①スイカは少し赤い部分を残し切り取る。緑の1番固い皮も切り落とし
 適当な大きさに切る。(赤い果実部分はお食べ下さい)
②砂糖とお酢を加え混ぜ、砂糖が溶けたら醤油・ごま油・豆板醤・生姜の千切りを
 加えよく混ぜ、ジップロック等に入れ、①のスイカも一緒に漬け込み冷蔵庫へ。
よく漬かれば食べごろです^^
私は夜スイカを食べた後漬けて、翌日頂きます。よく漬かった方が好きです♪
生姜の代わりにニンニクを入れても美味しかったけど、生姜の方がさっぱりしてます。
これでスイカのゴミも怖くない!
残り少ない夏のスイカ、たくさん食べたいと思います^^
ランキングに参加中です☆
    ↓    ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村

関連記事

  1. 大根おろしと大葉たっぷり和風ハンバーグ
  2. ふっくらうな丼
  3. 太巻きの練習
  4. カブの甘酢漬け
  5. 野菜たっぷり春巻
  6. 鯛のアクアパッツァ
  7. キンカンのころころ肉巻き
  8. 人参と大根と大葉の肉巻き

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2021年4月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

アーカイブ

PAGE TOP