先日のお菓子教室で作ったパイ生地を使ってチョコパイを作ってみました。教室で一緒のKさんが、普通のチョコでも出来るって言われていたので普通のキューブ状のチョコを２つ入れて作ってみることに。全然溶け出すコトもなく、キレイに出来ました☆菊型を持っていないので、９センチのセルクルで型を抜いたので形…
昨日は久しぶりに＜ロコモコ＞にしました。ロコモコはご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーソースをかけたローカルハワイ料理です。温泉卵をふんわり乗せるつもりが、時間が短かったのか白身の固まりが悪く黄身だけが乗っかった、格好悪いロコモコになってしまいました。でも味は美味しい♪今回…
毎年、実家の両親がリンゴを一箱送ってくれます。リンゴは大好きなのでよく食べるのですが、二人暮らしなのでさすがに今くらいになるとリンゴが柔らかくなってしまいます。毎日ヨーグルトに入れて食べてるんですが、最近のお気に入りは自家製リンゴジュース☆リンゴを摩り下ろし、グラスに入れ、ヨーグルト・牛乳…
今回のお菓子教室はリンゴのパイの『ショソン・オ・ポンム』でした。年始から引いていた風邪をこじらせ、昨日まで寝て療養していたので外の空気は久しぶり。でも今日のお菓子教室に間に合って本当に良かったぁ（まだ完全回復してないけど）今回は初めてのパイ生地。生地を伸すのが難しかったですが、食べた時の…
新年早々、風邪を引いてしまいました。毎日の手洗い・うがい、多めの睡眠に栄養を考えた食事を心がけてたのに＞＜年末年始、不規則な生活になったり、実家に帰省したりで体力が低下してたのか喉がやられました。最初は喉の痛みだけだったけど、一昨日から咳きが出だしてぐったり・・・あまり薬を飲みたくないので…
お魚料理は苦手なので、悩んだ時はバターソテーです！塩タラなので塩はせず、黒コショウをふりなじんだら薄力粉をまぶし、バターで焼きます。お酒を入れてフタをしたらふっくら焼きあがります。今回はバターソテーしたほうれん草を下に敷き、マヨネーズとケチャップを１：１で合わせたオーロラソースを飾り完成。…
旦那さんの実家からレモンが届きました。立派なレモンの木が庭にあるので、この時期になるとたくさん届きます。もちろん無農薬なので、皮をたくさん使ってレモンのパウンドケーキを作ってみました。《レモンのパウンドケーキ》 15㎝のパウンド型（別立て）バター・・・１００ｇグラニュー糖・・・７０ｇ卵…
先日、お菓子教室の忘年会がありました。ほとんど知らない方ばかりなので、ちょっと緊張しながら先生に連れて行っていただいたお店がIGマリン元町フレンチーズ。すごくこじんまりとした隠れ家的な雰囲気のお店で、一人では絶対入れなそうなお店。1階はカウンターバー、２階は１０人ちょっと入れるくらいのスペー…
bee Balcony byCANOVIANO にランチに出かけました。代官山のCANOVIANOの姉妹店だそうです。以前、1度ディナーに行って、もう一回行きたいなぁと思っていたお店です。今回は思いがけず旦那さんがご馳走してくれるというので、メイン料理がつくコースにしました＾＾（せこい・・）…
シンプルなイチゴのショートケーキを作りました。ショートケーキは大の苦手＞＜キメ細かいスポンジも、ナッペもデコレーションも本当に苦手です。でもいつも当日作りの一発勝負！前日から練習すると、当日の感激がなくなるから・・・という理由です。一応・・今までちゃんとした道具がなかったので、今回は回転…
