5/4（月）私のお菓子の師匠である松本美佐先生のお教室「ミサリングファクトリー」の8周年祭が開催されます。教室に通う子供達だけで運営される1日カフェをメインにこの日だけ販売される美佐先生の美味しいお菓子や将来のバリスタさんの美味しいコーヒー旅するコンフィチュールさんのキラキラしたコンフィチュールの販…
お天気も良かったので朝ごはんは食べずおむすびを持って車でお出掛け。旦那さんの北海道の出張のお土産のイクラとカニを包んだ贅沢おむすび♥もちろん、佐藤初女さんの結び方。小さなお椀にご飯を盛って、お皿にぽこんと戻しイクラとカニを乗せて優しくゆっくり包んでいきます。おむすびは急いで作るのではなくゆっくりと集…
ちょっと前ですが三浦のパン屋さん『充麦』へ。店主さんが麦蒔きから麦踏み、麦刈りまで行った三浦小麦を使ったこだわりのパン屋さん。思わず通り過ぎてしまいそうなお店。一見パン屋さんには見えません。お洒落、とは違った店内ですが丁寧に作られたパン達が並んでいました。陳列棚のすぐ奥には厨房がありパンを作っている…
4月から始まったアイシングクッキー基礎コース、今日は記念すべき第1回目でした！初めてのコースという事もあり、時間配分や満足度的に色々と不安もありましたが無事に終える事が出来ました。通常のレッスンでは時間をかけられない所をしっかりと時間をかけてゆっくりと身に付けて頂けるように説明も丁寧にしようと心掛け…
昨日の可愛いくまちゃんパンにがっつり影響を受けてくまちゃんのクッキーを作ってみました♥本当はソーセージを持たせたかったけどさすがにクッキーにはね(笑)チョコバケットを持ってる、風です＾＾見えにくいですが、ピンクの水玉のエプロンをしていますよ＾＾可愛い(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯお菓子作りやパン作りの材料…
可愛すぎるくまちゃんパンを習って来ました♥ずっとファンだったパン教室、素敵なご縁で伺う事が出来ました！ブログでしか知らない先生でしたが、想像通りの優しくて、心使いの細やかなとても素敵な先生でした。ブログでしか知らないのですが、妙に先生に詳しい私(笑)ちょっと面白かったです＾＾丁寧に作られたレシピやす…
土曜日にお菓子教室のサロンで開催されたチャリティライブ。二胡とキーボードとベースで10曲も演奏して下さいました。1曲目は情熱大陸のエンディング曲の「エトピリカ」からスタート。優雅さと情熱的な音色、迫力に最初から惹きこまれます。1曲1曲、曲の説明をして下さり、「そういう意味合いの曲だったんだ」と再確認…
今週の水曜日、いよいよアイシング基礎コースがスタートします。初めてのコースなのでちょっとドキドキ。クッキー作り、アイシング作りのデモから始まりゆっくりとしたペースでアイシングを楽しんでいただこうと思っています。1回目はデモなどを見て頂いた後、コルネの作り方をしっかりと覚えて頂き最後にクッキーへの塗り…
生徒でもあり、お仕事もさせて頂いているお菓子教室で被災地支援のチャリティイベントがもうすぐ開催されます！内容はこちら↓（美佐先生のHPより参照）「被災地支援活動を続けられている二胡奏者の岩本薫美子さんが、南相馬の方から小学校で演奏して欲しいとのオファーを受け、せっかく行くのだから子供たちにプレゼント…
爽やかなお天気の昨日、カリーと甘い物と雑貨『OXYMORON』へ。鎌倉の小町通り沿いにある素敵なお店、食器を見に入った事はあったけどこちらでご飯を食べるのは初めて。お二人のお仕事仲間と一緒にランチタイムに伺いました。いつも並んでいる店内、昨日も紙に名前を書いてその間は小町通りをちょっとお散歩。数分後…
