今日はお菓子教室のアシスタントの日でした。午前のレッスンはシュークリームでした。このクラスは小学生が多く、人数も多く、何より私が不慣れな為、いつもバタバタ（だけ）してしまい、全く余裕なく写真も撮れません。シュークリームの成功のポイントは、卵を入れてからしっかり混ぜる事！3回に分けて加えてい…
久しぶりにお菓子を作りました♪当分作ってなかったので、材料があまりなく、簡単に出来るパウンドケーキを作りました。夏はバターが柔らかくなりやすいので、バターケーキは作りやすいです＾＾私の好きなアールグレイの茶葉に、茶葉を濃い目に煮出した牛乳も加えてます。今回は紅茶の風味を大切に洋酒など入れ…
かなり久しぶりのUPです。夏風邪から、すっかり体調を崩してしまい夏バテしていました。昔から夏が1番好きな季節だったのですが、歳のせいか、めっきり弱くなってます＞＜あまりにUPしていないので、心配して下さってる方もいらっしゃると思いますがもう大丈夫です♪これから夏本番、毎日しっかりご飯を食…
以前お店で食べた洋風茶碗蒸しがとても美味しかったので、家でも作ってみました。ベースは、卵・ブイヨンスープ、牛乳、塩・コショウ。そのまま卵液だけ蒸して、トッピングは軽く茹でたアスパラとトマトを乗せてみました。少し前にも挑戦したのですが、その時ははっきり言って美味しくなく、今回も作ろうかどうし…
先週、ようやく風邪が治ったかな・・・と思った矢先、またぶり返してしまいました。でも今日、ようやく随分良くなったので、今度こそ完治は近いはずです☆油断せずに治し切らないと！今日もお天気が良くて暑かったです＞＜梅雨の時期にお天気が良いのは嬉しいですが、体力が落ちてる時の日差しはキツイ＞＜そん…
早くも（？）風邪を引いてしまいました＞＜そんなに風邪を引かない方だと思っていたのですが、一度引いてしまうとなかなか治らない。。。今回も喉風邪で、うがいしているものの1週間たつのにまだ痛いのです。年始に引いてしまった時は、高熱と咳で相当苦しかった事を思うと、今回はそんなに酷くはならなかった…
昨日はお菓子教室で仲良くさせて頂いているmakiさんと一緒に、『モトヤ．パンケーキリストランテ』へ行って来ました。ずっと行きたかったお店だったので、ワクワク♪すごく並んでいるイメージだったので、お昼前にお店に着くと並ばずにすんなり入れました。生クリームやフルーツの乗ったデザート系のパンケ…
久しぶりの更新になってしまいました。週末の事に関しては後ほど・・・こちらは先日作ったお料理。テレビで紹介されていたお料理です。簡単でとっても美味しそうだったので、作ってみました。『カジキとたっぷり野菜のブレゼ』←レシピはこちら♪ブレゼとはフランス語で『蒸し煮』という意味だそうです。お…
今日は近所のお気に入りのお店にランチに行きました。5月に、旦那さんの会社の仲の良い先輩が歩いて5分の所に引越ししてこられて奥さんとも結婚前から仲良くさせてもらっていたので、引越し以来よく遊んでもらってます＾＾お子さんが小さいのでなかなかランチにも落ち着いて行けないそうなんですが、今日は上…
今日はお菓子教室の日でした。前から楽しみにしていた『塩クッキー』イル・プルーのレシピで教えていただきましたが、お店でも大人気商品だそうです。工程はとっても簡単ですが、大量の生地をすり混ぜる作業は指がつりそうでした。パイ生地のように粉にバターを刷り混ぜていくので、溶け出さないように手早さも大…
