家スイーツ

  1. 紅茶スコーンでクリームティー

    今月のマンスリーレッスンはアフタヌーンティーのイメージだったので、レッスンスイーツには紅茶のスコーンをお出ししました。アフタヌーンティーは3段重ねのスタンドに、スイーツやサンドイッチなど盛り沢山の食べ物と紅茶を一緒に楽しむこと。それよりも手軽なスコーンと紅茶のセットはクリームティーというそうで…

  2. くまドレーヌとうさマドレーヌ♡

    こんな可愛い、くまドレーヌとうさマドレーヌを作ってみました♡って、かなり前ですが・・・写真を撮ってブログに書けていないことの何て多いこと・・・お部屋の断捨離や整理もですが、写真も整理しないとすごい事になりますよね。9月はいろいろ整理しようと思っています。ということで、ちょっと前ですが、レッスンスイ…

  3. 夕張メロンのショートケーキ

    残暑お見舞い申し上げます。久しぶりのブログ更新になってしまいました!先月の基礎コースのレッスン後、実家に9日間帰省してきました〜。感染者も増加していたので迷ったのですが、両親や友人、そして98歳(来月には99歳)になる祖母にも会えて、帰省して良かったです。そして私、昨日ワクチン2回目の接種を終え…

  4. 可愛いすぎるねこねこ食パン♡

    可愛すぎるお届け物が♡私と同じくらい反応する我が家のにゃんこ。箱から可愛い♡ 私より先にがさごそ開け始めました! 「!!!」びっくりしています!!!笑すみません、1人遊びしてしまいました。にゃんこが取りだし…

  5. 年賀状レッスンの牛さんスイーツ♡

    レッスンの後に、ホッとリラックスしていただく為にお出ししているスイーツは、いつも私が作っています。かれこれ12年も通い続けているフランス菓子のような、完成度の高いスイーツはお出しできませんが、ちょっと心が和んだり、空腹を和らげたり、クスッと笑ってしまうスイーツを心掛けています。いつもご参加くだ…

  6. パパかぼちゃのモンブランとかぼちゃ型のかぼちゃクッキー

    父が趣味で作っている今年のかぼちゃが、ホクホクして甘くて美味しいので、かぼちゃモンブランを作りたいとたくさん送ってもらいました。「このかぼちゃ、無農薬?」と聞くと「無農薬も何も、ゴロゴロ勝手にたくさん出来た」そうです笑自然ってすごいな〜!レッスンの数日前にたくさん届いたかぼちゃ。たくさん切って…

  7. ビールゼリーの作り方♡

    ただいまプチ休暇中。自分で仕事をしていると、仕事と休みの線引きが難しいのですが、無理矢理お休みとるのも大切。たんまりとやるべき事を脇へ追いやって、のんびりする努力中です笑Kuma Beer レッスンの時にスイーツでお出ししていたビールゼリー、見た目のインパクトで喜んでいただけました♡とーっても…

  8. 可愛くて美味しいケーキポップ

    ずっと作ってみたかったケーキポップ。子どもレッスンでは作った事がありましたが、大人可愛い物が作りたくて。贅沢なスポンジケーキをクラムにしてつなぎは発酵バター。オレンジコンパウンドを入れて少し風味を付けてみました。綺麗に丸めて棒をさしたらホワイトチョコでコーティング。たっぷりのチョコを使った方が最後ま…

  9. 欧林洞の桜パウンドケーキ

    今日の雨で横浜の桜も散ってしまいますね。儚く美しい桜ですが塩漬けにすると可愛いお菓子に変身し長い間楽しませてくれます。いつもセンスの良いプレゼントを下さる方から春らしい素敵なケーキを頂きました。鎌倉にある欧林洞の桜のパウンドケーキ。桜餅や桜風味のクッキーなどあの風味にちょっと塩分、大好きです。粒あん…

  10. 焼き菓子カフェ la Vanilla ラ・バニラさんの美味しい焼き菓子

    『焼き菓子カフェ la Vanilla ラ・バニラ』のオーナーのめぐみさんに美味しい焼き菓子を頂きました。めぐみさんの作られる焼き菓子は本当にどれも美味しくて食感、風味、センスが素晴らしいのです。なかでも私の一番のお気に入りは塩バニラガレット。前お店に伺った時、1人で買い占める勢いでした(笑)今回め…

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