基礎コース３日目、最終日です。今日は４名様。基礎コースはクッキーのデモ、アイシングのデモ、コルネ作り、最後は楽しい塗り込み作業です。朝の準備の段階で、全てのクッキーにラインを取っておけると合格。（１日目は出来ませんでした～）レッスン日の朝は大忙し。ランチやスイーツの準備から始まり、家の事、お部屋の掃…
今日は基礎コース１回目の２日目。（ややこしいですね）月曜日クラスは２名様でのレッスンです。実はYさん、今月３回目、そして絞りレッスンがあるので今月４回も来て下さいます！数年前に初めて可愛くて美味しいアイシングクッキーをプレゼントされて、アイシング熱が上昇、少し間が空いて、またまたアイシング熱が再上昇…
アイシングクッキー基礎コース、今日から始まりました。第1回目はクッキー作り、アイシング作りのデモをご覧いただき、コルネをたくさん作って頂きます。その後は楽しい塗り込み作業。手早く、美しく塗り込む方法をお伝えしています。毎回、クッキー作りのデモ中は大変ですね～というお顔をされるのですが試食の時の出来立…
小さな小さなワンピース、子ども服売り場のお洋服って、何であんなに可愛いんでしょ。小さいっていうだけでも可愛いのに、あの小さな世界に小さなリボンやワッペンがちゃんと存在していて飾っておきたくなります。アイシングクッキーでもそんな世界を再現してみました。大きなお花のワンピース、ギンガムチェックのワンピー…
浴衣のアイシングクッキー。着物の会社で働いていた事があり着物や浴衣が身近だった時があります。黒地にウサギの可愛い物と、グレー地に白いお花の大人っぽい物、２着の浴衣を持っています。グレー地の浴衣は、歳をとった時も着られるように、と20代で考えていたしっかり者（笑）ですが、もうずっと着ていないので本当に…
『ミサリングファクトリー』でのフランス菓子認定試験２回目は「シュークリーム」他の生徒さんと一緒に受けたいのですが日程が合わなくて今回も１人試験。１人試験は寂しいです。。。行程を確認しながら実技。そんなに難しくない行程ですがお菓子とはとても難しい物だと今回は本当に感じました。軽く沸騰、と書かれた言葉で…
MINAMINAさんのお教室でデリー仕込みの本格的なバターチキンカレーを食べに…ではなく習いに行ってきました♪去年の７月、MINAMINAさんのお教室でアイシングクッキーのコラボレッスンをさせて頂いた時のランチがこのバターチキンカレーで、とても美味しかったのでレッスンリクエストしたのです。天然酵母と…
くまちゃんがいっぱい！ハートに「Thank you」と書いているので*Thank you くまちゃん*と名付けています。ついついこの子を作ってると「えへへへ～」とにやけてしまいます。今回は、仲良くしてもらっている方主催のイベントでイベントに来られるお子さま向けのプレゼントという事でオーダー下さいまし…
７月の単発レッスンのランチ風景。ランチメニューはコーンポタージュラタトゥイユサンドリーフサラダでした。コーンポタージュはさらさら～っとしていますが甘くて美味しい！最終日に、芯を一緒に煮込むと良いダシが出ると教えて頂きました！捨ててたのが勿体ない。。。サンドはラタトゥイユ。毎回ランチメニューにも頭を悩…
８月アイシングクッキーレッスンのご案内です。８月は夏の夜をイメージして浴衣をメインに和風なクッキーを考えてみました。可愛い浴衣柄、下駄もお揃いです♥帯は折り返して２色にしていますよ～浴衣、良いですね！久しぶりに着たくなります＾＾涼しげなヨーヨーと金魚さん。夜空に舞う花火も作って頂きます。ドーンドーン…
