とても可愛いクッキーを焼きました。ムーミンの仲間達のクッキー。この型は、お菓子教室の先生からお借りした物です。「すごく大変そうだから、試しに使ってみて」とにっこり＾＾いや～本当に大変でした＾＾；想像以上に細かくて、想像以上に型から外すのに一苦労＞＜だって、こんなに ↓ 細かいんですよ…
リンゴの季節に作りたかったお菓子、タルトタタンを作りました。マフィン型にキャラメリゼしたリンゴを入れて、タルトを作った時の余りのパート・シュクレを乗せて焼きました。本当はパート・フィユテ（パイ生地）を作りたかったんですが、最近お菓子作りがうまく行かない事が多い私、無理せず、シュクレにしま…
今日は『大寒』1年で最も寒い時期だそうです。本当に寒い毎日。洗濯物を干す手がカジカミます＞＜そんな寒い毎日を、ちょっと暖かくしてくれる小物を買いました♪歳は気にせず、ファーにリボン。髪の毛くらいなら大丈夫なはず＾＾（笑）冬は黒っぽい洋服が多くなるので明るい色のピアスも。バーゲンの…
最近、お菓子作りのスランプです。毎日チョコチョコと作ってはいるけど、何だか失敗続き。集中力に欠ける今日この頃です＾＾；今日は、賞味期限が迫ってきているクリームチーズを消費する為チーズケーキタルトを作りました。でも。。。本当は抹茶のチーズケーキにするつもりが、抹茶とホワイトチョコを乳化…
昨日のお菓子教室のアシスタントのレッスンは『お味噌汁作り』と『抹茶ロール』。午前は『お味噌汁作り』。色んな具材を準備して、自分の好きな物を選んでお味噌汁を作ります。お味噌も4種類。味見をして好みのお味噌を見つけます。ワイワイととても楽しそう♪お出汁は昆布・いりこ・鰹節で。なんと鰹…
チーズケーキを久しぶりに作りました。このケーキ、「THE SWEET TRICK」の小山さんのレシピです。どんどん混ぜ合わせていく作り方と違ってカスタードを作る要領で火に掛けたクリームをクリームチーズと混ぜ合わせ緩めのメレンゲと合わせて焼き上げる方法。こんな作り方があるのか～と思い作って…
今日はとても寒い一日でした。朝から買い物に行くつもりだったけど、寒さに負けてお家でマカロン作りをする事に。でも・・・見事失敗。2回目もあえなく失敗。。。最初はマカロナージュ不足、2回目は乾燥不足。美しいマカロンへの道のりはまだまだ遠いです。どっぷり疲れた後は、卵液をたっぷり浸み…
写真整理をしていて出てきた写真達。ちょっと前のお出掛けですが、UPします＾＾自由が丘の『bake shop』ショーケースに、たくさんのパンやキッシュ、焼き菓子やパイなどが並んでいて、外国の感じがするお店です。パンケーキとショーケースから選んだ野菜のキッシュにチェリーパイ、オーガニック…
今年初のお菓子作りは、お菓子教室の『ポム・ド・テール』「土の中のりんご」という意味のこちらのケーキ、ジャガイモのケーキなんです☆1番下の香ばしいマカロン生地に、シャンティショコラブラン（ホワイトチョコのクリーム）ふかしたジャガイモをクリーム等と合わせた物が真ん中に入ってます。トップには…
新年、明けましておめでとうございます。今年もみなまさにとって素敵な1年になりますように☆私も一歩ずつ、私らしく成長していけるように頑張ろうと思います。今年も宜しくお願いいたします＾＾お正月は実家で過ごし、食べてばかりですっかりお正月太りです＾＾：何だか体が重いし・・・今年最初のブログ記…
