ずっと食べてみたかったPIERRE HERMEのマカロン。やっと食べました。左からショコラモガドール（パッションフルーツ風味 ガナッシュショコラオレ）イチゴとバニラ（名前は分かりません）プレニチュード（カラメル風味ガナッシュショコラ フルールド・セル入りショコラ片）ローズカラフル…
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中学生・高校生を対象にしたお菓子の基礎講座のご案内です☆横浜市勤労福祉共済「ハマふれんど」会員様向けの企画ですが、定員に若干空きがありますので一般の方もご参加頂けます。今回はレモンの絞り出しクッキー。レモン汁と皮も入った、とても爽やかでしっとりと美味しいクッキーです。基本的な道具の使い方…
気付けばもう4月。急に暖かくなって、桜も満開です。何も出来ないまま、アッという間に過ぎた1ヶ月。まだ何だか落ち着かない日々で、ブログをUPする気持ちにもなかなかならなかったのですが毎日を大切に過ごす為にも、また少しずつUPしていけたらと思っています。コメントを下さっていたのに、お返事が…
見ているだけで笑顔になれるスマイルクッキー。小さなハート♥も付いています。こちらは、お菓子教室の先生が始められた売上金の一部を義援金として寄付するお菓子のチャリティ販売のクッキーです。クッキーの他に、カップケーキもあります。被災地で大変な思いをされている方達はもちろんですが、大きな被…
震災から一週間。テレビを見ては涙が流れる日々です。大切な人大切なお家大切なたくさんの物色んな物を一気に奪われ傷ついた方達が厳しい寒さ、不安と恐怖の中、他の方達を思いあいながら一生懸命に生きていらっしゃいます。そんな方達に、私が励まされています。今、私に出来る事それはとても小さな事…
嬉しいプレゼントをもらいました☆パステルカラーの可愛いラムネ。『イコマ製菓本舗のレインボーラムネ』です。奈良の生駒にある小さな工場で、丁寧に作られているこちらのお菓子。普通に販売されておらず、年に数回だけ予約販売で購入出来る物なんです。受付会場で並んで予約するか、ハガキ予約のみの販売方法…
桜の塩漬けと桜あんを使って、桜のマフィンを作りました。生地にも両方とも混ぜ込み、トッピングにもして。ほんのり桜色、ほんのり桜味の優しいマフィンになりました。早く桜を見に行きたいな＾＾もう1つ、お子ちゃん向けに、チョコとバナナのマフィンも作りました。生地に粗く刻んだバナナとチョコ、ト…
昨日は春のように暖かかったのに、今日は雪まで降って真冬のような寒さです。この気温差に体が付いていかない・・・でも、イチゴも桜も気温差が大きい方が良いようなので美味しいイチゴと綺麗な桜を心待ちに、もう少し続く寒さに耐えようと思います。先日、初めて『きんかん』を買いました。きんかんのジャ…
今月のお菓子教室は『ゴッホのようなバナナ』という名前のケーキを習ってきました。とても変わった名前のケーキ。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの弓田亨先生のオリジナルだそうです。仕込み時から、リキュールやジュースのとても良い香りに、どんなケーキか楽しみにしてました♪今回のクリームはバターク…
