11月のフランス菓子のレッスンは『アンガディーネ』スイスのクルミの産地エンガディース地方の郷土菓子でクルミがたっぷり入ったヌガーのタルト菓子です。急に寒くなってきて、こういうズッシリとした焼き菓子が美味しい季節到来です。今まで習ったタルト生地とは少し違ってマジパンを使って作ります。…
10月のフランス菓子のレッスンは『西洋かりんと』西洋かりんとって一体どんな？？と楽しみにしていたレッスン。作り方はとっても簡単。しっかりめのムラングに材料を混ぜ込むだけ。マカロンのように気を使う所もありません。4時間超えのレッスンもあれば今回のように1時間ほどで終わるレッスンもあり…
博多人の旦那さんと出会って好きになった物それは『もつ鍋』♪福岡には美味しい物がたくさんありますが中でも私の中でダントツ一位に輝くもつ鍋☆福岡以外で何回か食べたのですが、もつやスープの味が全然違い、美味しいと思った事がなかったのですがやっと見つけました！しかも横浜で！週末に旦那さん…
9月に入りました。でもまだまだ暑い～一週間程前、ちょっと涼しくなった時があってその時は「秋が来るのはちょっと寂しい」なんて思ってたけどもう十分夏を堪能したので、早く秋、来て下さい(笑)フライパンで作れるバームクーヘンを作りました。以前何回か作って大苦戦したお菓子。お菓子教室の先生に子…
旅行3日目は伊勢神宮へ。休日はものすごく混み合うとの事だったので、ホテルを7時過ぎに出て車で向かいます。伊勢神宮は内宮・外宮とあり、隣あっている訳ではなく、車で10分も離れた所にあるそうです。本来なら外宮から内宮に回るのが正しいそう。外宮の駐車場はもう90分待ちの表示が。夏休み、恐るべ…
名古屋2日目、名古屋城へ行ってきました。名古屋へは何度か行っていますが名古屋城へちゃんと入ったのは初めて。たいしてお城に興味がある訳ではないですが、お城が見えた途端、かなり興奮した私。時代劇で見たことある！私の頭の中は暴れん坊将軍の歌が流れます。それにしても美しい。完璧な佇まいで…
今年の夏休みは奈良の実家へ。今回は名古屋へ一泊、三重へ一泊し、奈良へ帰省してきました。いつもは、旅となれば色々調べるのですが今回は帰省のついで、という感じだったので移動中に車で調べる行き当たりばったりの旅。たまにはこんなのも気楽で良いかも。高速の渋滞は避けたかったので、まだ真っ暗な明…
8月のフランス菓子レッスン、『アカピュルコ』という名のアントルメ。見た目の可愛らしさとは違って、今月も超ハードなレッスンでした。超ハード過ぎて、二度と作らないと思っていたけど食べてみると美味しすぎて、「食べたい、もっと食べたい、作るしかない」と、ルセットを読み返している私。サイドは…
随分お久しぶりです。毎日暑いですが、元気に過ごしています＾＾久しぶりにおやつを作りました。作ったと言っても、混ぜて固めただけ～昨日ストック棚をゴソゴソ整理していると固めるだけで出来る杏仁豆腐の素を発見！おやつのない時に作ろう～と思っていてほったらかしていたみたい。そのまま食べちゃ…
7月のフランス菓子のレッスンは『くるみとコーヒー』という、何ともシンプルな名前のアントルメ。見た目もシンプル。茶色いケーキです(笑)くるみとコーヒーのビスキュイを焼き、黒糖と「トスキノチェロ」というクルミのリキュールたっぷりのポンシュを打っておきます。次にクレームアングレーズを炊き…
