9月のフランス菓子レッスンは『ココナッツのパウンドケーキ』パウンドケーキという名前だけど、いわゆる、バターと卵とお砂糖と粉の入ったパウンドケーキではありません。このケーキ、油分が全く入らないケーキなのです。粉もかなり少なくて、ヘーゼルナッツやアーモンド、ココナッツなどがたっぷり。ヘル…
9月7日。他の人にとっては何て事のない日ですが私にとっては特別な日。ウン十年前に生まれた日なのです。早く大人になりたかった頃と違って一日でも老化を遅らせたいお年頃。誕生日はちょっと憂鬱な気分もありますがでもやっぱり特別な日です。最近仕事が忙しい旦那さん、私の誕生日覚えてないかもな…
かれこれ1ヶ月以上も前ですが、お菓子教室で年に1度開催されるテーブルマナー教室、今年は横浜元町の『パパダビデ』で開催されました。こちらのお店、重厚なドアが際立つ素敵なお店。でもお店の前にはメニュー等が一切ないのでお店の事を知らないと、ちょっと入り辛い感じ。私も初めてなので、とても楽しみ…
長い長い夏休み、してました。気付けば8月のブログ更新は1回もなく・・・その間、PCにも触れていなかった＾＾；久しぶりに開いてみたら、更に更に重くなっていてご機嫌斜めで、このちょっとした文章を書くのに1時間も掛かってしまってます。本当に買い換えなきゃ＾＾：ブログ夏休みの間の思い出も、ち…
本屋さんに行くと、たいていお菓子の本コーナーを覗いてしまうのですがふと目に付いた『美女』の文字に惹かれて買った本。エリカ・アンギャルさん、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルタント。単なるダイエットではなく、体の為に何が必要で何が大切か、分かりやすく書かれた本。ダイエットとは程遠い生…
毎日、本当に暑いです。私の住んでいる所は風がよく吹くのですが、今年はその風がほとんどありません。風のない夏って、こんなに過ごしにくいとは・・・といっても食欲は落ちません。毎日モリモリ食べれています。でもやっぱりさっぱりとした物が食べたくて今日のおやつはゼリーを作りました。ゼリーを作…
暑い中、ブルーベリー狩りに行ってきました。毎年楽しみにしているブルーベリー狩り。たっぷり摘んだ後はタルトにするのがまた楽しみの一つ。その為にタルトも仕込み済み＾＾制限時間30分で食べ放題、買う分だけ摘むという流れ。最初はパクパク食べながら美味しい実を捜してウロウロ。可愛いブルーベリー…
ずっと行ってみたかった、なかしましほさんのお店へ行ってきました。と言っても、５月の終わりですが・・・すっかりUPし忘れてた＾＾；国立駅から歩いて１０分くらい。本当にお店あるの～？と思いながら歩いているとふと出てきた可愛いお店。対面式です。11時OPENで、なくなり次第終了だそう。…
今月のこどものお菓子教室のレッスンは『カルツォーネ』お菓子教室ですが、年に1～２回、パンやお料理のレッスンが入ります。今月はパンのレッスン。ちょっとクリスピーなピザ生地を作り、丸く伸してソースや具材を入れ中に包んで作るカルツォーネ。伸すことや包むことに少しテクニックが必要です。レッスン…
月曜日の海の日、アイシングクッキーのワンデイレッスンがありました。暑い暑い中、ご参加下さった皆様、どうもありがとうございました！夏をテーマにした今回のアイシング、楽しんでいただけましたでしょうか？いつもは結構シーーーンとした中の作業が多いのですが今回はお子様の参加もあり、ずっとお話しながらの…
