オレンジとレモンのギモーブ


ギモーブを作りました。
3年前にギモーブの本を買うだけ買って
一度も作っていませんでした~
よくある、そういう事^^;
今月の子どものお菓子教室のレッスンがギモーブで
とても簡単だったので家で作ってみました。

フランス語でギモーブ、
英語ではマシュマロ。
スーパーなどで売っているマシュマロは特に好きではないけど、
ケーキ屋さんで売っているジューシーなギモーブは好き。
結構高いので、家で作れるなんて嬉しい^^
しかも、とっても簡単です。
卵白を使うイタリアンメレンゲで作る方法もありますが、
卵白を使わず、ピューレなどを煮詰めて
ゼラチンと合わせて泡立てる方法で作りました。

レッスンではミルクとフランボワーズの2種類。
卵白を使わないタイプは、
ボリュームはあまり出ないけど、
フレッシュ感が強くてジューシー。
私はこっちのタイプが好きです。
今回は、オレンジジュースを半量になるまで煮詰め、
レモンの皮をたっぷり入れて作ってみました。
かなり糖分が入るので、酸味のあるフルーツが合いますね。

出来上がったギモーブはフワフワ~もちもち~
この柔らかさ、たまりません!
何色か作って、お店みたいに透明の箱に入れて
プレゼントしたら可愛い♥

両親へ送るケーキに乗せてみました。
可愛く・・・ないけど、まぁいっか(笑)
お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪
cotta プレミアムメンバー
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

関連記事

  1. ムースショコラ アイシングクッキーを乗せて
  2. 小山ロール 再挑戦
  3. プリン・ア・ラ・モードの練習
  4. 桜ケーキで春を待つ♪
  5. ハートの中の小鳥のアイシングクッキー
  6. かぼちゃのアイシングクッキー
  7. さつまいものヘルシープリン
  8. アールグレイパウンドケーキ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2025年7月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

アーカイブ

PAGE TOP