今日はたくさん焼き菓子を焼きました。これは、実家の両親からの依頼分です。父の兄弟達が遊びに来るらしく、その時に出したいから…との事。気合を入れて朝から作るつもりが、冷蔵庫を空けたら卵が１つしかなく買い物に行って、お昼前から作りだしました。お菓子の内容は… ①クルミとレーズンのパウンドケ…
久しぶりにマドレーヌを焼いてみました。子供の頃、母が作ってくれたマドレーヌが大好きで自分でもよく作っていたお菓子です。今回は生クリームやはちみつが入ったリッチなレシピです。すごくリッチな味になるかな～と思ったけど、案外シンプルなお味でした。これは旦那さんの先輩家族のお子ちゃま2人へのプレゼ…
昨日・今日と風がすごいです。本当に飛ばされそうな勢い＞＜でもお天気は良くて、昨日はK子に青山にある『TRATTORIA Firenze SANTAMARIA』へ連れて行ってもらいました。いつもは必ずカメラを持ち歩いてる私が、昨日に限って忘れてしまって…仕方なく携帯で撮ってみたけど画像は粗…
今日は昨日から仕込んでいたクッキーを２種類焼きました。一つはレモンクッキー。マカダミアナッツやレーズンを入れた生地の中に、レモンの摩り下ろしを１個分入れて爽やかクッキーに。私はもっとレモン！な感じが良かったんですが、ふんわり香る？くらいのクッキーに…次回は２個分入れてみよう！ザクッと…
グラタンにドリア、クリームパスタにクリームシチュー…ホワイトソース系は全部大好きです。でもバターに小麦粉・生クリームにチーズ…結構カロリー気になります。お菓子ばっかり作って食べてるし、とっても気になります。という事で、昨日はヘルシーホワイトソースを作ってみました。レシピは前に買った『クイ…
昨日作った「お花のオレンジケーキ」のスライスオレンジが2枚余ったので1枚を使ってパンケーキを作ってみました。生地にはほんの少しオレンジジュースも加えて、焼きあがったパンケーキの上にもジャムを乗せ、爽やかパンケーキに。スライスオレンジの大きさが、持っていたセルクルの大きさにピッタリだったの…
今日は前々からイメージしていたオレンジケーキを作ってみました。スライスオレンジを表面に出すケーキです。型の底にオレンジを並べるか、生地の上に乗せるか…生地の上に乗せると平らにならないし、焦げるかな？と思って今回は底に敷くことに。それを上下返してオレンジが上になるように仕上げました。出来上…
最近お菓子ばかりの記事ですが、ご飯もちゃんと（？）作ってます^^でも、毎日作るご飯なので、いつも手の込んだ事はしてられません。やっぱり簡単で美味しいのが1番☆この「豚肉とレンコンのオイスターソース炒め」は、確か『はなまるマーケット』のレシピだったと思います。とっても簡単に出来て美味しいの…
昨日に引き続き、今日もマカロンに挑戦！ちょっとコツをつかみ掛けたので、忘れないうちに作ってみました。出ました～ピエ☆待ちに待ったピエですよ～！可愛い・可愛い・可愛いヤツです^^マカロンは色を付けただけで、ホワイトチョコガナッシュにイチゴジャムを挟んでみました。ほんのりイチゴ味です。…
二度目の挑戦、マカロンです！今回はかなり良い感じにいったと思ったのに…やっぱりピエが出ず、表面がひび割れてしまいました＞＜マカロン＜マカロン・ナンシー（平たくて表面がひび割れているマカロンです）って感じでしょうか？多分マカロナージュ不足？なんでしょうか？？前回がダラダラ～とし過ぎたので…
