夏から一気に秋になりました。
私の食欲も秋モード。
どうしても食べたくなったモンブラン。
夜の11時からパート・シュクレとクレーム・ダマンドを仕込みました＾＾
焼いたクレーム・ダマンドの表面にはラム酒とシロップのポンシュを打ち、
中にはクレーム・パティシエールと生クリームを合わせたもの、トップには
マロンクリームをたっぷり絞って。
これでもか～！ってくらいクリームたっぷりです＾＾
タルトがずっしり重い・・・
私の本当に悪い癖ですが、いつもすぐにカットしたくなってしまうのです。
少し冷蔵庫で冷やして、まだもう少し入れておいた方が良いかな～・・・とは
思ったのですが、切りたい誘惑に勝てずカットしていまいました＞＜
結果、残念な事に・・・
クリームがまったく固まっていなくて、カットと同時に雪崩れのように崩れて
しまいました＞＜
たっぷり絞ったクリームが仇になってる＞＜
クリーム半分くらいになってるかも＾＾；
どっと疲れましたが、お味はとても美味しかったです♪
寒い季節には、こういうズシッとしたスイーツが食べたくなります。
危険な季節だわ、ほんとに。。
そして、自分で作るから分かるカロリーの多さ。
これを2人で（ほぼ私）食べるのは恐ろしく、見た目は残念な事になったけど
ご近所の先輩家族に半分お裾分けして来ました＾＾
お酒も結構効かせてしまったので、おちびちゃん達は無理かな～？と思ったけど、
2人ともペロリと食べてくれました♪
良かった*＾＾*
2歳と4歳、将来飲兵衛の予感・・・☆
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