タルトモンブラン


夏から一気に秋になりました。
私の食欲も秋モード。
どうしても食べたくなったモンブラン。
夜の11時からパート・シュクレとクレーム・ダマンドを仕込みました^^

焼いたクレーム・ダマンドの表面にはラム酒とシロップのポンシュを打ち、
中にはクレーム・パティシエールと生クリームを合わせたもの、トップには
マロンクリームをたっぷり絞って。
これでもか~!ってくらいクリームたっぷりです^^
タルトがずっしり重い・・・
私の本当に悪い癖ですが、いつもすぐにカットしたくなってしまうのです。
少し冷蔵庫で冷やして、まだもう少し入れておいた方が良いかな~・・・とは
思ったのですが、切りたい誘惑に勝てずカットしていまいました><

結果、残念な事に・・・
クリームがまったく固まっていなくて、カットと同時に雪崩れのように崩れて
しまいました><
たっぷり絞ったクリームが仇になってる><
クリーム半分くらいになってるかも^^;
どっと疲れましたが、お味はとても美味しかったです♪
寒い季節には、こういうズシッとしたスイーツが食べたくなります。
危険な季節だわ、ほんとに。。
そして、自分で作るから分かるカロリーの多さ。
これを2人で(ほぼ私)食べるのは恐ろしく、見た目は残念な事になったけど
ご近所の先輩家族に半分お裾分けして来ました^^
お酒も結構効かせてしまったので、おちびちゃん達は無理かな~?と思ったけど、
2人ともペロリと食べてくれました♪
良かった*^^*
2歳と4歳、将来飲兵衛の予感・・・☆
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

関連記事

  1. レモンのスコーン
  2. フレンチトースト
  3. サブレ・オ・ノワ・ド・ココ
  4. 梅酒シフォン
  5. 喜久屋のラムボール風のお菓子
  6. ガトー オ アールグレイ
  7. スマイルパンケーキ
  8. 美味しいぶどうの誕生日ケーキ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2020年9月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

アーカイブ

PAGE TOP