チーズケーキを久しぶりに作りました。
このケーキ、「THE SWEET TRICK」の小山さんのレシピです。
どんどん混ぜ合わせていく作り方と違って
カスタードを作る要領で火に掛けたクリームをクリームチーズと混ぜ合わせ
緩めのメレンゲと合わせて焼き上げる方法。
こんな作り方があるのか~と思い作ってみました。
1番下にはジェノワーズにラムレーズンが。
少しふんわり、でもかなり濃厚なクリームが美味しい♪
私はこの濃厚チーズケーキが好きですが、
スフレ系が好きな旦那さんには重かったよう。
また1人消費かも・・・?^^;
お皿の下に敷いたピンクの水玉コースター
シンプルなケーキの時に下に敷くと
可愛いアクセントになって気に入ってます♪
お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村