紅茶とマーマレードのパウンドケーキ


先週、ロールケーキを作った時に、一緒にパウンドケーキを焼きました。
自家製のマーマレードをたっぷり使ったパウンドケーキ。
アーモンドパウダーも加えて、香ばしくしっとり。
余っていたオレンジキュラソーのシロップもたっぷりです。

年末に、私の実家に作って持って帰ったところ、ともて好評だったので
このマーマレードが好きな旦那さんのお母さんのお誕生日に
プレゼントと一緒に送る予定です。
一緒にシフォンケーキも送ろうと、久しぶりに焼いてみたら
びっくりするくらい膨らみ、型から外したら
ペッシャンコになりました^^;
こんな失敗初めてだったので、呆然・・・
なぜ?なぜ?なぜ??
明日の朝ごはんにします☆
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