ホワイトチョコを使ったケーキを作ってみました。どちらかというと、チョコよりもホワイトチョコが好き。チョコたっぷりのミルキーなケーキになりました♪表面はサクッと、中はし～っとり。バターとホワイトチョコを湯せんで溶かし、後は全部混ぜるだけのとっても簡単スイーツです。レシピを載せたので、良…
ココナッツ、あまり好きではないんですが、このサブレは別格。お菓子教室で習ったものですが、ホロホロっとした食感にたっぷり入ったココナッツ。久しぶりに作ってみました。100グラム入りのココナッツ、全部入れました。こんなに入ってたなんて、改めてびっくり。焼きたては柔らかくて崩れそうですが、…
大好きなフィナンシェを焼きました。醗酵バターで香りの良い焦がしバターを作って丁寧に丁寧に・・・ちょっと寒くなってきたので、温度に注意して作ってみたらぽっこりおへそのフィナンシェが出来ました。1番美味しい焼き立てをパクリ。外はカリカリ、中はしっとり。この食感、焼き立てならではです＾…
スイートポテトを作りました。我が家の旦那さん、さつま芋のおかずが好きではありません。なので、さつま芋が好きではないと思い込んでいた私。大きなお芋がだいぶ前からゴロンと置かれていたので、『きっと食べないと思うけど、スイートポテト作ろうかな』と、独り言のように呟いてみると『なんで？スイート…
だんだん寒くなってきましたね。家の周りの木々も紅葉していてキレイです。夏の青空も好きですが、秋の何だかホッとする青空も好き。今日は出掛けたのですが、2日間お菓子もパンも作っていないと何だかウズウズ。。。帰ってからご飯の準備の前に、サクサクっとマフィンを作りました。マフィンはすぐに出来るか…
果物は全般的に好きですが、洋梨も大好きな物の1つです。初めて洋梨を食べた時の感動、今でも覚えてます。生のままでもとても美味しいですが、今回はお砂糖とバターでソテーしてバターケーキにしてみました。レシピはこちら 洋梨のバターケーキ by flalacafe ほろほろっとした食感に、柔ら…
コーヒーが苦手な私ですが、コーヒー風味の物は好き♪今日は大好きなスノーボールクッキーに加えてみました。コーヒーはすり鉢で粉末にして。オレンジピールにクルミ、チョコチップにホワイトチョコチップも入れて。好きな物、いっぱい詰めてみました＾＾ほろ苦く、ちょっと大人のお菓子になったかな♪*コー…
ダブルチョコマフィンを作ってみました。いつもはそこまでチョコ派ではないんですが、寒くなってくるとチョコが食べたくなってきます。生地にはココアもチョコも入っていて、中には大きめに刻んだチョコとチョコチップも入れてみました。チョコ三昧♪このマフィン型、とっても小さい物なんです。＊ミニマ…
このクッキー、なかしましほさんの本の表紙のクッキーです。でも、材料は違います＾＾；油がオリーブオイルとゴマ油しかないので、今回はバターを少し。全粒分にはちみつに生姜にシナモンにキビ砂糖も。あ、まったく違った物になりました。適当な分量なので、全然生地がまとまらず、はちみつを足しながら足しな…
昨日はフランス菓子のレッスンで『ジンジャーとココアのパウンドケーキ』を作りました。ジンジャーにココア、とっても意外な組み合わせ☆スライスされたジンジャーではなく、ブロック状のジンジャーの砂糖煮を5㍉角に切って入れてあります。同じ位の大きさのチョコも入っていて、これがとっても美味しい♪…
