昨日はたくさんのおめでとうのコメント、どうもありがとうございました*＾＾*このブログを続けるかどうしようか、少し迷っていたんですがこんなブログでも見て下さる方がいるんだなぁととっても嬉しくなりました＾＾今まで通り、自分のペースで更新していこうと思いますので良かったら遊びに来て下さい♪*…
今日は私にとって嬉しいお知らせがあります♪本日、パンとお菓子のレシピポータル Kitchenさんのブロガー特集vol.32に『flalacafe』を取り上げて頂きました！記事はこちら→☆良かったら読んで下さい♪お話を頂いた時から未だに信じられないんですが、こんな日々の拙い記事を綴ったブ…
今週は珍しくバタバタしています。いつものんびり過ごしているので、たまにバタバタすると体力がついていきません＾＾；金曜日までは忙しそう。（私なりに）急に寒くなったので、風邪を引かないように気をつけなければ。皆様もお気をつけ下さいね☆今日はお菓子教室のアシスタントの日。12月に開催される…
水曜日にある、子供のお菓子教室のレッスンの練習をしています。今月は『ロールケーキ』ビスキュイサボワという、アーモンドの入ったビスキュイロールです。お菓子教室始まって以来かも！という小学生には難易度の高いロールケーキ。子供達もですが、私にも難易度高いです＾＾；卵黄と卵白を別立てで作るこちら…
今日は旦那さんのお誕生日。おめでとー☆☆でも、少し前から体調が悪く寝込んでいます＞＜本当はお誕生日ディナーの予定だったけどそんな事は出来ず、家で静養中。早く元気になりますように☆静養中の旦那さんを気にしつつ私はマイペースにパン作り（笑）旦那さんでも食べられる好きそうなパンを作りまし…
今、アールグレイのとろとろプリンのレシピを考え中。先日から３回作ってます。とろとろプリンなので、生クリームたっぷり。作って食べるのは私なので、カロリーも大変＾＾；そしてちょっと飽きてきました＞＜お砂糖の量を減らしてみたり、バニラビーンズを加えてみたり蒸らし時間を変えてみたり・・・これ…
今日は暑くも無く、寒くも無く、日差しもきつくなかったので2駅分歩いてお買い物。金木犀の香りも良くて、気持ちの良い一日。良い季節です＾＾またパン作りしています。先日作ったイングリッシュマフィン。初めて作るので、マフィン用のリング型がなく画用紙を丸めてベーキングシートを貼り付けて型から…
最近お菓子教室ネタばかりですが・・・今日はアシスタントの日でした。まずは明日から始まるフランス菓子ベーシッククラスの仕込みから開始。今月は「クルミとレーズンのパウンドケーキ」私も大好きな焼き菓子です。このケーキ、ラム酒もトスキノチェロというクルミのリキュールもたっぷり使います。ノチェロ…
昨日は中学・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のアシスタントの日。10月は『ロールパン』です。基本的には中学生以上ですが、おやつファクトリーの前のクラス「キッズファクトリー」に1年以上通った生徒さんは小学5年生から参加出来ます。昨日の午前・午後とも小学生もまじったレッスン。21…
今月のフランス菓子のレッスンは『エクレール』「稲妻」という意味のエクレール、今日はショコラとキャフェ（コーヒー）の2種類作りました。4時間コースと聞いていたので覚悟はしていたけど、4時間半コースでした＾＾；最後の方は意識もうろう・・・大変さと空腹で倒れるかと思いました＾＾；4時間半レ…
