本屋さんに行くと、たいていお菓子の本コーナーを覗いてしまうのですがふと目に付いた『美女』の文字に惹かれて買った本。エリカ・アンギャルさん、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルタント。単なるダイエットではなく、体の為に何が必要で何が大切か、分かりやすく書かれた本。ダイエットとは程遠い生…
毎日、本当に暑いです。私の住んでいる所は風がよく吹くのですが、今年はその風がほとんどありません。風のない夏って、こんなに過ごしにくいとは・・・といっても食欲は落ちません。毎日モリモリ食べれています。でもやっぱりさっぱりとした物が食べたくて今日のおやつはゼリーを作りました。ゼリーを作…
暑い中、ブルーベリー狩りに行ってきました。毎年楽しみにしているブルーベリー狩り。たっぷり摘んだ後はタルトにするのがまた楽しみの一つ。その為にタルトも仕込み済み＾＾制限時間30分で食べ放題、買う分だけ摘むという流れ。最初はパクパク食べながら美味しい実を捜してウロウロ。可愛いブルーベリー…
ここ最近、またまたマカロン熱が再上昇♪先日教えてもらった方法で作る乾燥要らずのマカロン、絞り出してすぐに焼けるので、とっても気楽＾＾2時間も3時間も乾かすのにかかっていたあの時間は一体何だったんだろう？？？でも、教えてもらったマカロンにはちょっと遠い出来・・・生地の火抜けがイマイチなの…
昨日はお菓子教室のお仕事の日。子どものレッスンの講師をしました。今月は「クレープ｣米粉を使ったクレープ生地を作り、薄く焼いて杏ジャムとラズベリージャムを塗って完成です。いつも試作してレッスンに臨みます。今回はジャムを塗ってクルリと畳んで完成なので、焼いた生地を使って、前から作ってみた…
今日は父の日。今年の父の日は、マンゴーのババロアを作りました。最近ババロアばかり作っているので、随分慣れてきました☆工程が頭に入って作業すると、出来上がり時間が全然違う！でも、同じケーキばかり作れない（食べれない）のでなかなか上達しないんですが・・・真ん中にはマンゴーもいっぱい入れて…
かれこれ2ヶ月程前に作ったシフォンケーキ。最近お菓子のUPがあまりないですが、結構作ってます。贈り物が多かったので、ゆっくり写真を撮る時間がなかったり。こちらのシフォンも贈り物。オレンジジュースが入ったオレンジシフォンです。1台プレゼントする時は、型から外すのがちょっと緊張。破かない…
先週末は母の日でした。最近はお花ではなく、手作りのお菓子を送っています。前は焼き菓子を数種類送っていたけど最近は生ケーキを1台。日持ちがするように、冷凍出来るババロア系が多いです。今年はパイナップルのババロア。初夏に爽やかな、酸味が効いたババロアです。冷凍で送るので、事前にカットして…
フレッシュいちごを使ってシフォンを作りました。イメージはピンク色のシフォンだったけどやっぱりフルーツだけで鮮やかピンクは難しいみたいです。いちごをミキサーでジュースにし、水分はいちごだけ。でもほのかにいちごを感じる程度の仕上がり＾＾；所々に種のツブツブがあり、ちょっとだけいちごを主張して…
そろそろ苺も終わり。食べ納めしておかないと。と思い、買ってきてそのまま食べていましたが冷凍庫にあったジェノワーズに、余った生クリームを使って苺のケーキに変身させてみました。ふふ、可愛い♥自己満足な春のスイーツ出来上がり♪お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪ラ…
