今年の父の日はマンゴーババロア


今日は父の日。
今年の父の日は、マンゴーのババロアを作りました。
最近ババロアばかり作っているので、随分慣れてきました☆
工程が頭に入って作業すると、出来上がり時間が全然違う!
でも、同じケーキばかり作れない(食べれない)ので
なかなか上達しないんですが・・・

真ん中にはマンゴーもいっぱい入れてます。
さっぱりするようにレモン汁も入れたけど
もっと入れても良かったかも。

最後の仕上げ、トップのジュレがけですが、
ババロア部分にマンゴーのピュレを全部使ってしまって
ジュレ分がない!
ど~しよ~!とちょっと焦ったけど、マンゴーの美味しいジャムが
冷蔵庫にあったのを思い出し、それにレモン汁とお水とラムを加えて
ジュレにしてみました。
ジャムがあって良かった^m^

今年の父の日は2種類のケーキ♪
半分は先日お菓子教室で作ってきた紅茶のムースのケーキです。
半分は濃厚ムース、半分はさっぱりババロア、
両方気にいってくれたかな~?
お父さん、いつも色々ありがと~^^
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