『イタリア家庭料理教室タボラータ』さん1周年記念クッキー作り

(お写真はタボラータ、恵美さんにお借りしています)

イタリア家庭料理教室タボラータ』さんから
ご依頼を頂き、
1周年記念のクッキーを
ご一緒に作成させて頂きました!

(私が以前習いに行った時の記事はこちら

ご依頼内容は、
「1周年記念にアイシングクッキーを作って
プレゼントしたいのだけど、
生地やアイシングを作る時間はないので、
事前準備はお任せで
アイシングの着色、
クッキーへのアイシングを一緒にする」
というもの。

ワクワクするご依頼です!
私は生地とアイシングを事前に仕込み、
タボラータさんのお教室へ。

こちらのお教室は
カフェも開催されるような
お洒落で素敵な空間です。

高級オーブンも完備され、
大量にクッキーも焼く事が出来、
大きなテーブルで広々作業、
何より一緒に作業するのは
とても楽しい時間でした。

普段作る姿を写真に撮ってもらう事は
ほとんどない私の為に、
恵美さんはずっとカメラマン。

何とも素敵な写真を
たっぷり撮って下さっていました!

「恵美さ~ん、写真は素敵なんだけど
髪の毛ぼさぼさですよ~」
と私が言うと
「大丈夫よ!雰囲気雰囲気!
誰も髪の毛なんて見ないわよ~!」と(笑)

こんな調子で、
イタリアンマンマさながらの恵美さんと
大爆笑ありながらクッキーを仕上げました。


大きな絞り袋にたっぷりアイシングを詰め
二人でサクサク~っと仕上げていきます。

事前に準備しておいたスプーンマークを乗せ
「Tavolata」はフリーハンドで。

午前中から始めた作業の間に
恵美さんが美味しいランチを
ご準備下さいました!


フォカッチャサンド♥
トロトロのチーズが美味しい~
シラスのフリッテレも作って下さり、
イタリア人がシラスを食べると聞いてびっくり。

延々と食べておしゃべりしてしまいそうになるのを
グッと堪えて(いや食べ続けてましたが)
作業を続け、ようやく50枚+αが完成!


壮観!!
ずらりと並ぶと可愛いですね~


生徒さまにも好評だったとお聞きして
ホッと一安心です。

こんな風に、
オーダークッキーだけでなく
一緒に作りたい!というオーダーも
今後お受け出来たらなぁと思っています。

1人で作るのは大変でも
一緒に作ると楽しい作業だし、
私が作ったよ!と言えるのも
嬉しい事だと思うので^^

とても楽しく、色んな可能性を考える
良いきっかけになりました!
恵美さん、ご依頼ありがとうございました!!

とても美味しいお料理を習いに、
または食べに、
そしてオーナーの恵美さんに元気をもらいに!
是非タボラータさんへ行ってみて下さいね♪

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