お天気も良かったので
朝ごはんは食べず
おむすびを持って
車でお出掛け。
旦那さんの北海道の出張のお土産の
イクラとカニを包んだ
贅沢おむすび♥
もちろん、佐藤初女さんの結び方。
小さなお椀にご飯を盛って、
お皿にぽこんと戻し
イクラとカニを乗せて
優しくゆっくり包んでいきます。
おむすびは急いで作るのではなく
ゆっくりと集中して。
むすんだおむすびは
パイル地のタオルに包むのが良いようです。
起毛した糸が熱を吸収してくれるのだそう。
ラップやアルミでは
海苔もごはんもふやけて
味が変わってしまうのです。
それを知ってから
私のおむすびはいつも
タオル地のハンカチで包んでいます。
おむすびとゆで卵、
お土産のジャガポックルを持って。
車に乗ってわずか5分、
おむすびを我慢できず
食べ尽くしてしまった私達(笑)
車で食べるおむすびが
妙に美味しく感じるのは
私だけでしょうか？
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