手の温度で仕上がりが変わるシュガーの世界


今日はハートBOXレッスン
最終日。

素敵な写真が撮れました!
スイーツと一緒にお出しした
アイシングで出来た蝶々。

さゆりさんが、「持って帰って
こうやって写真を撮ろうかな」
と蝶々を乗せられていたのをパチリ。
とっても素敵♥

こちらの蝶々は
来月のレッスンで作って頂きますよ~^^

今日も素敵な作品が完成しました!


それぞれフリルの感じが違って
華やかなもの
可愛いもの
ゴージャスなもの
とても素敵な仕上がりです。

このレッスンをしてみて
改めて分かった事、

絞り袋でアイシングを絞るフリル。
手の温度によって
出来上がりが全く変わるということ。

温かい手だと、
アイシングが温められて
緩くなるのです。

私はいつも手がキンキンに冷えていて、
固いアイシングだと上手く絞れないんですが
温かい手の方だと
ちょっと固めのアイシングで絞るのが
良いようです。

今回は初めての絞りという事もあり
練習もしていたので
長く手に持っていて
さらに緩くなってしまったのかもしれません。

私は全く逆で
教室で習っていた時は
カーブがギザギザして
全くキレイに絞れなかったのを
思い出しました。

手の温度によって
自分にあったアイシングの固さを見極める、
なかなか難しいですが、
今回私も勉強になりました!

シュガーペーストも同じで
手が温かい方はだれやすいです。
夏場だけでなく、
手の温度にとても左右されるのですね。

お家で作る時は、
冷蔵庫で冷やしたり
ちょっと放置して乾燥させたりしながら
作ってみて下さい^^

でも、「これ家で作る人、いるのかな?」
と言われてしまいましたが~^^;
クッキーの下準備がちょっと大変すが
でもプレゼントしたら喜ばれると思うので
是非チャレンジしてみて下さい♪

自慢げにご説明したケースの入れ方、
1日目の生徒さんに教えて頂いたもの(笑)
1日目に教えて頂けて
本当に良かったです♥

今日も楽しいレッスンでした!
ご参加頂きまして
ありがとうございました^^

いよいよ明日はバレンタインデー♥
私もチョコを頂いてしまいました!!

可愛い手作りショコラ♥
すっごく可愛い~!
お店の商品のようです☆

こんな可愛いシートがあるんですね~
可愛いし、お味もとっても美味しかったです!

かっこ良い木箱入りの生チョコ。

ウイスキーの入った生チョコです。
かなりお酒のお味が濃くて美味しい♪
さすがのセレクトです☆

大切に頂きます^^
ありがとうございました!

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