お家ランチのワイン会

随分明るい内から始まった
お家ランチのワイン会。

今回は美奈子さん主催で
美奈子さんのお家に伺って来ました♪

美奈子さんはお料理、
妙子さんはワイン、
私はデザート担当。

美奈子さんのお料理上手、
妙子さんは未来のソムリエ(勝手に)、
なんて楽しそうなランチ会♥


まずは泡泡からスタート♪
シャンパーニュ
『NV ヴーヴ クリコ ポンサルダン 』

キリッ辛口、すごく美味しい!
すごく暑かったこの日、
ぐびぐび飲んでしまいます。

まだ時間は11時。
お酒を飲みながら、
美奈子さんのお料理教室が始まります。

生パスタのオレッキエッテを
教えてもらいましたよ~

オレッキエッテとは耳たぶ、の意味。

仕込みで捏ね済みの生地を
細く伸ばしてカットし、
ナイフのギザギザの方と
指で傷をつけるように伸ばします。

捏ねてもらっているので
楽しい作業だけ^^

お酒を飲みながら
ランチの準備、
これがまた楽しい♪

いっぱい出来ましたよ~!
ちょっと乾かしておきます。

お部屋に咲いていた芍薬。
蕾とモミモミすると
キレイに咲いてくれるんですって!

美奈子さん、女子です☆

生パスタを作っている間に
泡泡は終わり、
お次は赤ワイン、
『バルバレスコ ピアンローザ 2009 』


すでにぶれだす私の腕(笑)

ワインの説明をしっかりして頂きます。
妙子さん、すっかり忘れました!
ごめんなさい・・・

暑いからと、
しっかり冷やして頂きます。
もうね~、美味しいのですよ!

妙子さんがお酒をサーブ、
美奈子さんはお料理のセッティング、
私はプラプラ~(笑)


プラプラしている間に
豪華なプレートが用意されています。

こんなに作って下さった美奈子さんが
素晴らしい☆

彩りも考えられていて
暑い日にピッタリの前菜達。

前菜プレート

  + アンチョビときゅうりのマリネ.
  + キャロットとオレンジのラペ
  + なすのバルサミコマリネ
  + ブロッコリーのペペロンチーノ
  + ズッキーニの冷たいスープ
  + たこのカルパッチョ 柚子こしょう風味
  + 鶏ハム フレンチマスタードソース添え
  
  + フレッシュトマトのマリネ

計8品の前菜。

ズッキーニの冷たいスープは2層に!
下の部分はゼラチンで固めてあって、
上の部分はスープになっています。

濃度を変えて2層にすると
こんなに楽しくておしゃれになるなんて~
良いアイデアですね!
今度マネさせて頂きます^^

全部美味しかったけど
ブロッコリーのぺペロンチーノ、
かなり好みでした!


皆さんカメラ女子、
(一応私も・・・)
カメラは必須ですが、
そろそろピントがズレてきます(笑)

美味しいお酒とお料理に、
楽しいおしゃべり。

毎日しっかり頑張っているので
たまにはお昼からのワイン会も
良いのです!

私にとってお酒とは、
無くてはならない物、ではないのです。
飲まない日の方が多いし、
飲まなくても平気。

でも、あると楽しい。
飲みながらだと、
一気に距離が縮まる気がする。

夏のビールはまた格別!(笑)


「あこちゃん、つっこむね~」
なんて言われながら
私がくっちゃべっていると、
グラスにはワイン、
テーブルにはお料理が!

お魚のメイン
まぐろのたたき サラダ仕立て
(ハニーマスタードソース)

これがすご~く美味しかった!!
早速ソースのレシピを教えてもらって
家でも復習しましたよ♪

すでにお腹はいっぱい。
でもハニーマスタードソースの
酸味と甘みが美味しすぎて
胃袋はどんどん大きくなります。

そして、さっき作ったオレッキエッテ♪
美奈子さん、いつのまに
こんなにたくさん
準備して下さったのですか~!

茹でたての生パスタは
モチモチ!
傷付けた部分にソースが絡む、
とはこういう事なのですね~

楽しくなってしまった私達、
妙子さんの予想よりも早いペースで
お酒が進み、
まだお料理が残っているという事で
急遽美奈子さんのお家にあった
スパークリングワイン、ペレ ベントゥーラ
を間に挟む事に(笑)

どの写真もピントが合ってません^^;

お酒を飲みつつ、
美奈子さんが台所へ。
何やらゴソゴソ。
今度はお肉のお料理です!

こういうライブ感も楽しいですね~


豚ロース肉の巻き巻きソテーが
出来上がりました!

  おくら、
みょうが、
青じそと八丁味噌、
ドライプルーン

4種類も!
私の中の№1はドライプルーン!
豚肉と合う~
男の人は苦手そうですが、
きっと女性は好きな人が多いと思う。

これ、一人夜ご飯に
作ってみよう!

レストランの到底マネ出来ない
美味しいお料理も良いですが、
こうして素敵なヒントがいっぱいの
手軽に作れる家庭のお料理は
本当に勉強になりますね。

相当お腹ぽっこり、
酔いも回ってきましたが、
女子会にはなくてはならない
最後の〆!

デザートワイン!
『ソーテルヌ(バロンヌ ポーリーヌ) 』

このワインが、
本当に美味しくて!!!!
すごく純粋で澄み切ったブドウの味わい。
かなり酔っていたけど
目が覚めました(笑)


妙子さんセレクトのブルーチーズ。
癖のないものを用意して下さっていて
はちみつをかけて頂きます。
大人のデザート♥

これだけ美味しいお酒と
お料理を堪能させて頂いて
デザートだけの担当で
本当に申し訳ない感じの私・・・
お腹いっぱいでも無理して
食べてね!って感じで登場(笑)

美奈子さんリクエストの
フランボワーズとアーメルオールのアントルメ
  

写真にはないですが
ショコラミントのプチフルール。

最後の最後は
眠くて眠くて
美奈子さんのソファーで
コロンと一寝入り。
やりたい放題ですみません^^;

結局11時から9時前まで
おじゃましていました!
こんなに飲んでも元気な妙子さん、
私と美奈子さんは二日酔い(笑)

次回はちゃんとチェイサーを挟まねば!
と強く決意!(そこ?)

とっても楽しい一日でした!
美奈子さん、妙子さん、
ありがとうございました~!!
次回はいつかな~?

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