3月レッスンのご案内です。

3月は久しぶりにお花絞りレッスンをします♪

中級コース、上級コースで絞りレッスンを入れているので、マンスリーレッスンではほとんどしないのでレアレッスンです！

振り返ってみると、2016年にしたのが最後みたい。

今回は、桜のお花を絞っていただきます。

通常の5枚花の絞り方ですが、1枚の花びらを♡の形に絞っていくのが特徴です。

グラデーションになるように絞るのも楽しいですよ♪

絞っていただいたお花は、クッキーに貼り付けて可愛くしていただきます。

桜の季節なので、アイシングもちょっと楽しんでいただこうと、桜のアイシングクッキーも作っていただきます。

桜のクッキー型がなくても、こんな風に花びらの形を変えると桜になってくれます。

そして今回は、プードルクッキーもご用意します♪

 

3月のデザインを悩んでいる時に、生徒さんのYさんと話していたら、「お花絞りなら、プードルの絞りのクッキーに貼り付けたら可愛くないですか？」と素晴らしいご提案が♡

最初は犬のクッキーを簡単にアイシングして、そこにお花を貼り付けようかな〜って考えてたんですが、絞りのプードルクッキーを私が作って貼り付けるってことは全く浮かばなかったので、ステキなアイデアをいただけて感謝です♡Yさん、ありがとうございます！

プードルクッキー、ちょっと前に流行ったのでしょうか？

私あまり流行りに敏感ではなく、でも去年の4月のレッスンスイーツでプードルメレンゲを作ったのでした。

今回は絞り出しのクッキーでプードルを作ります。

クッキーは3つのお味、バニラ、桜葉、ココアをご用意します。

今回は絞りメインのレッスンなので、クッキーの作り方などはどうしようかな〜と悩んだんですが、クッキーの作り方もみたい！という方のために、インスタライブ形式で、クッキーの作り方を見ていただこうと思います！

初の試み✨

実は2月のガナッシュサンドクッキーレッスンで、海外在住の生徒さんからレッスン参加のリクエストがあり、当初はPDFデータなどでも良いとのことだったのですが、キャラメルソースなどは実際に見てもらった方が分かりやすいかな〜と思い、もうお一人別件でご希望くださった方がいたので、初めてインスタライブ形式でレッスンしてみました。

急に決めて、準備なども全然できずにやってみたんですが、お二人だけ、しかもうまくいかなくても温かく見守ってもらえそうな方々だったので、照明はちょっと暗かったり、反射しちゃったりしましたが、なんとか無事にできました。

いつものインスタアカウントではなく、オンライン専用のアカウントを作ったので、今回レッスンにお申し込みくださった方のみフォローしていただいて、実際にクッキー作りをライブ形式でやってみようと思います。

日程は3/17(日)21時〜か、3/18(月)14時〜を考えています。ご参加くださる方にアンケートをとり、多い方でライブします。アーカイブを3月末まで残す予定なので、ご参加できない方は、後でご覧くださいね。

 

個人的に好きなのが、桜葉のクッキー。ちょっと塩っけがあって美味しい☺︎

今後どういうふうにオンラインのアカウントを運用していくかは全く考えていませんが、生徒さんたちと楽しい時間になれば良いなと思っています☺︎（見ていただく方は顔出しなどないのでご安心くださいね）

絞りクッキー、固めの方がラインがクッキリして可愛いかなと思ったんですが、固いと手がプルプルして大変なので、絞りやすい固さにレシピを考えてみました。

作り方はいつも通り、丁寧に作っていく方法です。

クッキー作りも温度が大切。泡立て器で空気を含ませる作り方ではなく、でもふんわり仕上げたクッキー生地を作っていきますよ♪

 

レッスン当日のクッキーは私が準備しておきますが、レシピをお渡しするのでそれを参考にお家で作っていただくか、インスタライブを見てから作っていただいても。

アイシングクッキーよりも（クッキー焼いてアイシング準備してよりも）ハードルは低いかなと思います。

ちょっとこのプードルの絞りも実際にやってみたい方もいるかな？と思い、レッスンではアイシングでプードルを2匹くらい絞っていただこうと思います。

 

メレンゲではなくアイシングなので、固まったらガリガリしますが笑

保存できるので、クッキー作る際のお見本にしていただいても良いかなと思います。

もちろん食べてもらっても良いですよ♡

作っていただくものは
桜のお花（20〜30枚程度）、アイシングのプードル2枚、木のクッキー1枚、ハートのクッキー2枚、桜の花びらクッキー3枚、プードルクッキー（バニラ、桜葉、ココア各1枚）3枚を仕上げていただきます☺︎

（アイシングプードルは2枚作っていただきます）

盛りだくさんなレッスン、楽しんでいただけましたら嬉しいです☺︎

◆日程◆

3/10(日)10：00〜13：00　NEW！！！
3/14(木)10：00〜13：00
3/15(金)10：00〜13：00
3/16(土)10：00〜13：00
3/17(日)10：00〜13：00

 

◆絞り出しクッキー作り、プードルクッキー作りのインスタライブの日程候補日◆

3/17(日)21時〜
3/18(月)14時〜

レッスンお申し込みの方は、お申し込みの際にコメント欄でどちらの日程が良いかをご記入ください。
多い方でライブをさせていただきますが、アーカイブを残しますので、当日ご参加が難しい方はアーカイブをご覧ください。
ご記入のない場合も多い方で決定させていただきます。

 

◆お申込み受付開始◆

2/26(月)21：00～　（先着の方からのご案内となります。21時より前だとグレー表示でご予約頂けません）

◆お申込み◆

**カレンダーからのご予約方法**
【通常レッスン　アイシングレッスン　桜のお花絞りとプードルクッキー】のご希望のレッスン日をお選び下さい。
(ピンクのアクティブ表示が桜のお花絞りとプードルクッキーレッスンとなります）
残席のあるレッスン日をお選び頂くとお申込みフォームが出てきますのでご入力下さい。

◆◆ご希望日程が重なる事が多いので、複数可能日がございましたら通信欄に第2希望以降をご記入下さいませ◆◆
通信欄記入例）通常アイシングクッキーレッスン　第2希望9/12（月）、第3希望9/13（火）

先着順とさせていただいていますが、21時のスタート時点のお申込みが集中します。
なるべく皆さまに受講していただきたいと思いますので、可能な限りのご希望日程のご記入にご協力ください。

第1希望日が満席の際はそれ以降のご希望日に先着順に優先的にご案内させていただきます。
第一希望のみの際は、そちらの日程が満席となりました際はキャンセル待ちとなってしまいますので、ご了承くださいませ。

*レッスン日の変更などもこちらからして頂けます*
*キャンセルやキャンセル待ち、その他のお問い合わせは、info@acorne.netまでメールでお願い致します。

*ピンク*　　通常アイシングクッキーレッスン
*オレンジ*　基礎コースレッスン
*イエロー*　中級コースレッスン
*ブルー*　　上級コースレッスン
*グレー*　　または満席の為、または予約可能日ではない為ご予約不可

◆お申込みの際の注意点◆

お申込み下さった方に、メールにて72時間以内に日時の確認と初回の方はお振込先をご連絡いたします。
（皆様のメール設定によってはこちらからメール返信ができなかったり、迷惑メールＢＯＸに入ってしまう場合があるようです。
特に docomo.ne.jp / ezweb.ne.jp の方は不達になるケースが多発しております。
**お申込みの際は　info@acorne.net 　のアドレスを受信可能にしてお申込み下さい**
お申込みから72時間たっても連絡が来ない場合はお手数お掛け致しますが、info@acorne.netまでメールでお知らせ下さい。）

初回の方はご提示しますお振込み期日までにレッスン料のお振込をお願いいたします。
期日までに確認出来ない場合はキャンセルとなります。（2回目以降は当日払い又はお振込をお選びいただけます）

◆定員◆

2〜5名（2名様からの開催となります　初心者様が多い日などは定員が変動する可能性がございます）

 

◆料金◆

8,500円
アイシングクッキー、テキスト、お茶菓子代込み、入会金不要、初回の方はお持ち帰りBOXをご用意しています。
（教室で準備するBOXは12センチ×20センチです。それが水平に入るお持ち帰り袋をお持ちください）

 

◆キャンセル料◆

２週間前～４日前　　５０％
３日前～当日　 １００％

やむおえずキャンセルされる際は、ご家族やご友人に代わりに来ていただけると助かります。

代わりの方がいらっしゃらない際は、ご都合や急な体調不良等あると思いますが材料手配や準備の都合上、キャンセル料をお願いしております。
事前にお振込いただいた方は、振込手数料を引いての返金となります。

◆レッスンスタイル◆

講師デモの後、実際にアイシングをしていただきます。（クッキーや小物などは前もって準備致します）
（クッキーやアイシングの作り方についての細かいご説明はしておりません。ご希望の方は基礎コースを受講お願いいたします。）
（次回基礎コースは4月から開催を予定しております。ご希望の際はinfo@acorne.netまでご連絡お願いいたします。）

レッスン時間は約3時間、その後ティータイムを30分程度予定しています。
（時間は目安です。進行状況により終了時刻が前後する場合がございますのでお時間には余裕を持っていらしてください。
またティータイムをご希望ではない方は事前にご連絡ください）

マスク着用は各自のご判断にお任せいたします。
体調不良の方は、今までと変わらずレッスンへのご参加を慎重にご検討くださいますようお願い申し上げます。

◆持ち物◆

・エプロン
・ハンドタオル
・必要なら筆記用具やカメラなど
・メガネ（細かい作業がございますので、必要な方はご持参ください）
・クッキーを水平にお持ち帰りいただけるマチのある袋をご持参ください（初めての方は12センチ×20センチのBOXをご用意しています）

◆その他のご連絡◆

自宅でのレッスンになりますので女性のみとさせていただきます。
限られたスペースしかございませんのでお子様連れはご遠慮いただいております。

 

その他、お問い合わせがありましたらinfo@acorne.netまでお願いいたします。

ご参加、楽しみにお待ちしております！