美味しいバケットのお店『VIRON』でブランチ


            (写真がブレブレだ・・・)
大阪で働いていた時から仲良くしてもらっている先輩が、東京に来られていたので
美味しいバケットのお店『VIRON』へ行って来ました。
VIRONのバケットは、フランスの製粉会社「VIRON」のレトロドールという小麦粉で
日本で唯一、この粉を使用するのを認められたお店だそうです。
フランス人も美味しいと認めさせたバケットを作るパン職人、牛尾則明さんが
お店の前でお店のチェックをされてました☆
一日500本も売れる事があるというバケッドレトロドール、先日『ソロモン流』という
番組で取り上げられてから、さらに人気で、焼きあがっても予約待ちの事もあるそうです。
以前友達に教えてもらってから気に入ってよく来ていますが、いつも2Fのブラッスリーで
『VIRONの朝食』を注文します。
9時~11時までのメニューなんですが、とってもお得☆
お店で売っているヴィエノワズリー(クロワッサンやブリオッシュなどの菓子パン系)を
お店の方がカゴにたくさん入れて持ってきてくれ、そこから2種類選びます。
それと、トップの写真のバケットとセレアル(各2つ)とジャムと飲み物が
ついて1,260円♪
今回私の選んだヴィエノワズリーは

『ショーソン・ナポリタン』
パイ生地にラムレーズンとカスタードを巻き込んだものです。
パイの層がとっても細かくて、ラムレーズンとカスタードの香りがとてもよくて
最高の組み合わせ♪

もう1つが『プラリネ』
アーモンドペーストの入ったデニッシュ生地のパンです。
これもとーっても美味しい☆
今回は・・・と書きましたが、いつもこの2種類を選んでしまいます^^;
バケットは本当に美味しいです☆
外側はパリッとしていて、内側は水分を保っていてモチモチ!
詳しい事は分かりませんが、粉の味がとても感じられて美味しいです^^

そしてこちらがジャム6種類にベーゼルナッツのチョコペーストとハチミツ。
こちらのジャムはつけ放題!
バケットだけでも十分に美味しいですが、せっかくなのでジャムもいっぱい
つけちゃいます^^
カシスのジャムとへーぜるなっつのチョコペーストがかなりお気に入り♪
このセットだけで、1万円は超えてます☆
先輩はクロワッサンとレーズンとカスタードの入ったデニッシュ生地のパンを選ばれた
ので、分け分けしながら頂きました。
お腹いっぱいなら、お店の方に言うと袋に入れて持ち帰れます。
いつもは1種類のパンを持ち帰りますが、この日は全部ペロリと食べれました!
食欲の秋・・・?
夢中に話過ぎていたので、ペロリと食べれたのかも^^
美味しい物に楽しい時間、最高に幸せです♪
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