基礎コース2回目の最終日。ブログを読まれた方が、「大変そう～」とちょっとビクビク。ワンピースが難関です。気持ちを落ち着かせ、イメトレしてから臨みます。基礎で作って頂くワンピースに、余裕があれば少しデコレーションするとグッと可愛くなります。縁をグリーンと白のラインで小さなフリルを作ってみました。グリーンを入れると夏っぽくなりますね♪こうしたちょっとした変化が楽しいアイシングクッキー。

2回目は大切な固さ調整。固さは大まかに分けるとお花絞りの固い物、ラインや模様を描く少し固めの物、ベースを流し込む柔らかめのもの、と大きく３種類に分かれますが、その中でもしっかりラインを残したい物は通常より固く作ったり、ライン取りだけの時は柔らかめで代用したり、淡い色と合わせる時は柔らかすぎない固さにしたり、細かい模様を乾かないうちにしたい時は少し柔らかめで作ったり。

作る物やその日の気候や湿度を考えて、少しずつ調整するようにしています。それは本当に慣れなので、色んなものをたくさん作っているうちに、すごく上手に出来た時や、なんでか失敗してしまった時、なんでかな～？と考えていくと自分の中で答えが出てくるのかな、と思います。

そんな事を言っていても、私も「あ～柔らかすぎたな～」とか「固くて作りにくい！」という事はしょっちゅうあるので、最初に上手に出来なくても大丈夫！今回、ご自分で作られたアイシングクッキーを持って来て下さって、「どこがダメでしょうか？」と聞いて下さった方がいました。写真だと分かりにくい所もあるので、持って来て頂けるとアドバイスがしやすいです＾＾

皆さん、ハートの縁取りがとても細かくて綺麗！基本のドットからのハートや滴模様、華やかになるので大好きです。潰し方や間隔も大切。最初はちょっと難しいですが、出来るようになると楽しいです＾＾とても使えるテクニックなので、是非マスターして下さいね＾＾

デメルの「生クッキー」というのを先日見てびっくり。マジパンで作られたクッキーだそうです。アイシングしたての乾いていないアイシングクッキーを「生アイシングクッキー」と勝手に呼んでいたので、「ぱくられた！」と思った(笑)のですが、全然別物ですね。洋酒が効いていて美味しいそうです！人気で予約した方が良いようなので、今度予約して購入してみようと思います。アイシングクッキーは、しっかり乾いた物よりも、フレッシュなクッキーとフレッシュなアイシングの生アイシングクッキーが一番好き。作る人の特権です♥（好みは分かれます）

次回は最終回！カラー作りと多様性のあるクッキーを楽しく作りましょうね＾＾またお会い出来るのを楽しみにしています＾＾ご参加、ありがとうございました♪