フレッシュ果実ゴロゴロの美味しいゼリー


「九州旬食館」さんから
果実がゴロゴロ入ったゼリーたちが送られてきました。
九州旬食館
立派な箱にキレイに3つ。
ゼリー一つ一つの包装も可愛い和模様。
黒とオレンジの色合わせも高級感があります。

九州旬食館、きゅうしゅうしゅんしょっかん、
舌を噛みそうな名前のこちらのお店、
福岡県八女市にあります。
旬の美味しさにこだわり、地場の果物など
品質と安全に取り組んでいる国産の物を使われています。
国産というだけでなく、
その果物の旬以上の美味しさをもつフルーツゼリーを目指し
試行錯誤の末に完成した「実ごと」なゼリーなのだそう。
旬以上の美味しさ、それはすごく難しいと思うのですが、
このゼリー達を食べて、その意味がはっきり分かりました!
▼メロン

全体が濃いオレンジ色。
熊野県産のクインシーメロン。
甘みが強くジューシーなメロンだそうです。

スプーンですくうと、
乗り切らない位の大きなメロンがゴロンゴロン。
その果肉、とっても甘くてジューシー!
完熟メロンだからこその甘味。
ゼリー部分にも完熟果肉ペーストがたっぷりなので
本当にメロンを食べているみたいです。
そしてこのゼリーの柔らかさも絶妙。
他の2種類よりも柔らかいと思ったので
それぞれ配合が変えられているのかもしれません。
かなり甘いのですが、甘味料などの変な甘さではなく
完熟フルーツの自然で濃厚な甘さに驚きました。
お次は▼甘夏

こちらも熊本県産。
メロンとは違い、ゼリー部分は透明です。
こちらもゴロゴロと実が。

丁寧に一粒ずつむかれた実は
粒がしっかりしていてぷりぷり・ザクザク、
この食感がすごく良いです。
本当に剥き立てみたい。
お味はほんのり苦味と爽やかな甘味。
ゼリー部分もさっぱりしていて甘さ控えめ、
大人のお味です。
同じ会社の物って違う種類でも
甘さや濃さが同じようになるイメージでしたが
こちらのものは全く違います。
フルーツによって、そのフルーツの持つ魅力を
最大限に生かすお味になっているのでしょうね。
最後の▼ポンカン

こちらも熊本産。
綺麗な粒の揃ったポンカンがたっぷり。

細かくて繊細な粒ですがサクッとしていてジューシー。
甘味が強くて苦味はほんのり。
とてもバランスが良くて、
小さな子供からお年寄りまで喜ばれそう。
ポンカンの甘さが強調されるように
ゼリー部分は少し苦味のあるシンプルなお味です。
これも美味しい~

今回頂いた3種類は熊本県産でしたが、
この他に枇杷(長崎県産)、
タンカン(鹿児島県産)もあるそうです。
どんな風に旬以上に美味しいゼリーになっているのか
とっても興味あります。
きっと美味しいに違いない^^

こちらのパンフレット、この美味しいゼリーにまつわる
歴史やこだわりがいっぱい詰まっていました。
入手しやすく安価な加工輸入原料を使うのではなく、
甘味料や香料でごまかさず果実の風味を最大限生かす、
簡単な事ではないけれど、本当の美味しさを教えてくれる
素敵な会社なんだろうな、と感じました。
九州旬食館さん、とっても美味しい旬以上のゼリー
どうもありがとうございました^^
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