海の精さんから「炊き込みご飯の味」を頂きました♪
「海の精」さんは、伊豆大島の塩メーカーで
昔ながらの製法で３０年間もお塩を作り続けています。
海水の成分をバランスよく含んだ塩「海の精」は、
ただ塩辛いだけではなく
甘みや旨味・苦味を含んでいて、
より食材のおいしさを引き立ててくれるそう。
そのお塩を使った炊き込みご飯の合わせ調味料です。
原材料は、生しぼり醤油、海塩（海の精）、紅玉梅酢、
利尻昆布、羅臼昆布、乾しいたけ（九州）大豆のみ。
科学調味料、酵母エキス、砂糖は不使用なのが嬉しい♪

炊き込みご飯は、母がよく作ってくれましたが
自分では面倒くさいイメージがして
なかなか作る事のない物です。
科学調味料たっぷりのインスタント物は作る気がしないけど
安心な調味料だとストックしておくと便利かも。
一緒についていた説明には、身近にあるおすすめ具材や
簡単な組み合わせ例も入っていて、
炊き込みご飯初心者の私にはとっても親切。
これを見ると、何でも良さそう。
なので、冷蔵庫をゴソゴソして
余った食材で作ってみました。

人参・さつまいも・わかめ・しめじ・水煮大豆・クルミ。
本当にありあわせ＾＾；
クルミってすごく意外だったけど
コクのある濃厚な味になるんだそうです！

お米とお水、具材全てと「炊き込みご飯の味」を入れて炊きます。
左が炊く前、右は炊きあがりです。
ちょっと濃いめに味になるように
米1合と1/4合、具材は合計150ｇ、水分は米と同量。

炊きあがり、ふんわり優しい良い香り～
具材もたっぷりで、栄養満点です！
醤油の色で、美味しそうな炊き込みご飯の色。
お砂糖は入っていないのに、
具材もご飯もほのかに甘いのです。

そしてクルミ、ほくっとしていて美味しい！
すごく良い事美味しえて頂きました♪
これから絶対入れます＾＾
炊きたても美味しいのですが、
次の日におにぎりにして冷めた物を食べましたが
これがまた美味しかったです。
丸みのある深いお味は、
安全で美味しい調味料だからなのでしょうね。
また別の日に、今度はシンプルな材料で作ってみました。

冷凍むき海老、ネギ、大葉、バターで洋風に。
バター10ｇ、その他は合計150ｇで。
お米の量は最初と一緒です。

海老は炊く前に塩でちょっと炒めておきました。
大葉以外の材料を全部入れて炊き込み～

こちらも良い香り！
炊きあがったら刻んだ大葉をたっぷり乗せ
混ぜちゃいます。

洋風炊き込みご飯。
これ、すっごく美味しかったです♪
何でも美味しくしてくれる。

黒こしょうを振って。
何でも合うって分かったので、
色んな炊き込みご飯が作れそうです。
私の苦手意識を見事に払拭してくれた
「炊き込みご飯の味」でした♪
美味しくて簡単・便利な調味料をありがとうございました♪
海の精ショップファンサイト参加中

お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪


にほんブログ村