11月のレッスンでお出ししたランチ、
黒米食パンを使った
キャロットラペと
卵サラダのサンド。
キャロットラペは私の大好物。
酸味が強いのは得意ではないので
白ワインビネガーとオリーブオイルと
ほぼ同量で作っています。
レーズンとナッツも加えて
酸味をさらにマイルドに。
クリームチーズと
ボロニアソーセージを挟んでみました。
人参嫌いの方がいるかも！と
オーソドックスな卵サンドとセットに。
黒米食パンはモチモチで
美味しいんですよね～＾＾
スープはカブのボタージュ。
カブの葉は、バタ―とお塩で
炒めたもの。
なぜか結構辛みのあるポタージュになり
私もとても不思議(笑)
さて来月のランチ、
そろそろ考えなければ！
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