バレンタインに特別なプレゼントを贈りたい、そんなリクエストを頂きました。全部１人で作るのはちょっと大変、オーダークッキーにしてしまうと商品になってしまう、そこで一緒に作業する事で手作り感がちゃんとあり、大変な準備やラッピングはこちらで完成させてお渡しするというプライベートレッスンを開催しました。
お仕事の関係のキャラクターをモチーフにしたアイシングクッキー。既製品にはない特別なプレゼント！レッスンに来て頂く前日に、私がご希望のねこちゃんを作っておきます。この作業は時間が掛かりますし、ちょっと難しいので仕込んでおきます。
こちらが私が事前に準備しておいたモチーフです。こういうキャラクター物は、ちゃんと作らないと偽物みたいになってしまうので要注意！(笑)
アイシングの固さもかなり大切だと今回分かりました。少し固めじゃないと、クッキーと合わせた時に滲んでしまうのです。固めは乾燥が早く難しいですが、綺麗に仕上げる為の大切なポイント。
モチーフは準備しておきますが、レッスンなので当日作り方をご説明し、何枚か作って頂きます。それを採用してプレゼントクッキーとして作っても良いですし、あまり上手くいかなかった～という場合はご自分の試作クッキーとして頂いても大丈夫。
クッキーにアイシングでベースを塗り、事前に作っておいたネコモチーフを乗せる作業は一緒にしていきます。
お越しいただいたYさんとは、プライベートでも仲良くして頂いているので、本当にプライベートな話題ガッツリのプライベートレッスンとなりました(笑)ちょっとスピリチュアルな話をしたり、濃厚な話をしたり、楽しかったです＾＾
レッスン後はフードドライヤーでしっかり乾燥させ、シーラーで密封します。フードドライヤーとシーラーを使う事によって、風味の持ちが全然違います。特にバターやアーモンドがたっぷり入る生地はなるべく酸化させないように。
色んなテクニックの詰まったレッスンです！
ラッピングして後日お渡しとなります。
プレゼントされた職場の方の反応は。。。女性はとても喜んで下さったそうですが、男性は・・・だったそう。仕事でも見すぎてるキャラなので正直食べ物まで・・・って反応だったそうです＞＜ 確かに。。。来年は、男性もきゅん♥となるクッキーをプレゼントしてあげて下さいね♪
特別なプレゼントをお渡ししたい、でも色々大変な事は出来ない、時間がない、でもでもご自分でも関わって作った物が良い、というご希望の方がいらっしゃいましたらプライベートレッスン開催しますのでお問い合わせ下さいませ＾＾
Yさん、楽しいレッスンのご依頼、どうもありがとうございました！
