タルトモンブラン


夏から一気に秋になりました。
私の食欲も秋モード。
どうしても食べたくなったモンブラン。
夜の11時からパート・シュクレとクレーム・ダマンドを仕込みました^^

焼いたクレーム・ダマンドの表面にはラム酒とシロップのポンシュを打ち、
中にはクレーム・パティシエールと生クリームを合わせたもの、トップには
マロンクリームをたっぷり絞って。
これでもか~!ってくらいクリームたっぷりです^^
タルトがずっしり重い・・・
私の本当に悪い癖ですが、いつもすぐにカットしたくなってしまうのです。
少し冷蔵庫で冷やして、まだもう少し入れておいた方が良いかな~・・・とは
思ったのですが、切りたい誘惑に勝てずカットしていまいました><

結果、残念な事に・・・
クリームがまったく固まっていなくて、カットと同時に雪崩れのように崩れて
しまいました><
たっぷり絞ったクリームが仇になってる><
クリーム半分くらいになってるかも^^;
どっと疲れましたが、お味はとても美味しかったです♪
寒い季節には、こういうズシッとしたスイーツが食べたくなります。
危険な季節だわ、ほんとに。。
そして、自分で作るから分かるカロリーの多さ。
これを2人で(ほぼ私)食べるのは恐ろしく、見た目は残念な事になったけど
ご近所の先輩家族に半分お裾分けして来ました^^
お酒も結構効かせてしまったので、おちびちゃん達は無理かな~?と思ったけど、
2人ともペロリと食べてくれました♪
良かった*^^*
2歳と4歳、将来飲兵衛の予感・・・☆
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

関連記事

  1. クリームチーズとマーマレードのマカロン
  2. レモンジャムとハチミツレモン
  3. 大好きなどら焼き
  4. アールグレイパウンドケーキ
  5. 梅酒シフォン
  6. 抹茶のロールケーキ
  7. お誕生日ケーキ☆洋梨のショートケーキ
  8. イコマ製菓本舗のレインボーラムネ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2017年9月
« 8月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
PAGE TOP