卵白だけのバラジャムシフォン

関東も梅雨入りして、ここ最近ずっと雨。
お休みの日の雨は、
ゆっくりして良いような気分になるので結構好きです。
でも、写真はちょっと大変。
だいたいリビングで写真を撮っているのですが、
光りが届かず暗い写真になるので
写真の場所を探してあっちこっちウロウロ。
と言っても大きな家じゃないので、限られますが^^;

昨日作ったシフォンの写真。
バラのジャムを使ったお菓子を作りたくて、
赤いバラジャムの色を生かせたらと思って
卵白だけの真っ白シフォンをイメージして。
私のイメージとは程遠い物が出来ちゃいましたが。

実は、黄色いバラのジャムも刻んで入れてしまって
それを混ぜた途端、
全卵で作るシフォンのような色になってしまいました^^;
黄色いジャムは、かなり香りが強かったので
それを香料代わりにし、
赤いジャムはバラっぽさが出ればと思ったのですが
見た目は普通のシフォンです。
お味はほんのりバラの香りのするシフォン。

材料はとってもシンプルに、
卵白、グラニュー糖、薄力粉、バラジャムだけ。
卵白はお菓子教室でたっぷりもらってきたので
7個分使いました!
卵白だけでオイルも入らないシフォンは
もっちり、あっさり、パンみたい。
これはこれで美味しいです^^

もっとバラを感じたい時は、
バラジャムと一緒に。
紅茶にたっぷり入れても美味しかったです。
今度はバラのマカロン作ろう^^
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