今日は朝からとっても嬉しい事がありました。
昨日、佐川急便からLINEで荷物が届くお知らせがあり、先日注文したバターなどが届くんだと思い、今日の朝指定にしていたので、インターフォンが鳴ったときは、あ、バター♪と思ったんです。
で扉を開けると、大きな大きなダンボールを抱えた佐川さんが立っていて、
「あれ？バター以外に何頼んだっけ？」と頭が？？？
名前は私宛、持ってみるととっても軽い。
荷物を受け取り、宛名を見ると知らない会社名。
いよいよ何？！ってなって、開けるのを躊躇したんですが、中身が気になって恐る恐る開けてみたんです。
しかも、ダンボールのガムテープ部分には、カッターなどでは開けないで！と注意が書かれていて、一体何が入ってるんだ！と思ってそーっと開けてみましたら・・・
ふわんふわんふわ〜ん♡とこんなに可愛いバルーンちゃんが飛び出してきました✨
本当にびっくり！
そうなんです、今日、アコルネ10周年を迎えました！
私でさえ、ちょっと忘れていたくらい笑
というのも、10年前の今日に初レッスンをしたんですが、開業届けを出したのはもう少し後だったので、なんとなく今日という日が私の中では少し薄れていました。
なので、この初レッスン日のことを覚えていてくださる方がいて、こうしてこんなに素敵なバルーンを送ってくださるだなんて！
送ってくださったのは、10年前から毎月必ずレッスンに来てくださっているMさん。
パン吉さんで有名で、「Mさんと同じ日にしてください！」と他の生徒さんからも人気のMさんです。
どんな時も「わ〜かわいい！楽しみ！」と笑顔で来てくださって、どんな生徒さんともとっても楽しく場を盛り上げてくださって、いつでも私を優しく見守ってくださっている方です。
こうして可愛いバルーンを送ってくださって、その気持ちが嬉しすぎてジーンとして涙が込み上げてきました。
そんなMさんをはじめ、たくさんの方に見守ってもらい、応援していただき、こうして10周年を迎えることができました。
10周年だから何かしようかな〜、なんて事をちょっと考えていた時もあるんですが、なんだか月日は流れ、本日も予定があり出かけていて、明日のレッスン準備を終え、今ブログを書いているところです。
このバルーン、1ヶ月も持つみたいです！
嬉しい♡
ふわんふわん浮いてて、風でゆらゆら揺れて、可愛い色で癒されます。
ちょうど4年前は、神奈川新聞に掲載していただいていた時期で、そんな事をブログに書いていたよう。
あれから6年もたったなんてー！！！
とびっくりしています。
あのときは4年も続けてこれた事が奇跡のようでしたが、あれから6年、コロナもあり、病気もし、いろんな事があったけれど、今もこうして健康でアコルネを続けてこれたこと、本当に奇跡のようで感謝でいっぱいです。
10年間、たくさんの方にも出会う事ができました。
今年は嬉しいことに、10年ぶり、8年ぶりなんて方もいらしてくださって、来られていない時も気にしてくださっていたんだな〜と知る事ができて、本当に嬉しい再会でした。
10年間、マンスリーレッスンは全て違うデザインを考えてきたので、10×12で120デザイン、プラスコースのデザインやマンスリー、プレイベートなども色々してきたので、本当にたくさんのデザインを考えてきました。
もうそろそろ本気で枯渇してきております。。。笑
でも、やっぱり皆さんと一緒に作るアイシングクッキーは楽しくて、その時間が大切で、守りたいんだな〜と思っています。
10周年、これからの目標は？
楽しく心地よく健康に過ごしていく！笑
今の私のテーマは「清々しく健康に」
なかなかブログなどでは書けていなかったんですが、私ジェラートをたくさん学びました！
ジェラートの先生は、私の体質改善を徹底的に伴奏してくださったエミーさん。
ちょっと内容が前後しますが・・・
4年前の甲状腺の病気（一過性のもので今は完治しています）、2年前の体調不良があり、今まで以上に健康について色々考える事がありました。
2年前からは、このままではダメだと危機感もあり、そこから体質改善を始め、あの頃に比べるとかなり楽な体になってきました。
やっぱり大切なことは基本的な事、食事・睡眠・運動・ストレスケア。
体質改善は、「女性と子どもの健康と幸せを願う 心身の栄養指導と料理」タボラータのエミーさんの個人プログラムで、本当に大切な事をたくさん学びました。
だからこんな症状が起こってたんだ！とびっくりする事ばかり。
そこから私も色々勉強するにしたがって、何を食べるか、どう食べるか、はたまた何を食べないかがいかに大切かが少しずつ分かってきました。
そのエミーさん、もともとはイタリア料理の先生。
今はお店をする人などにも教えておられるジェラートの先生でもあります。
エミーさんのジェラートがとっても美味しくて、動物性ジェラート、植物性ジェラートも習い、いつでも何か始められる知識をいただきました。
が、やっぱりネックになるのは「健康」
体質改善中、いつもエミーさんに言われていたのは、小麦・砂糖・乳製品・カフェインはなるべく避けること。
ジェラートって結構お砂糖使うんですよね・・・
そんな時、新講座で「健康が気になる大人のためのジェラート講座」で乳製品もお砂糖も使わないジェラート講座を受講し、それもとっても美味しくて、これなら私も食べれるし、生徒さんにも罪悪感なく伝えられるかもしれない！って思ったのです。
体質改善中、「捕食はちゃんと食べてね！今のあこちゃんはエネルギーキープできないからね！」と言われ、低血糖体質だったり、捕食の大切さもこの時に学びました。
捕食に良いものは、小さなおにぎり（雑穀米が良い）、お芋、栗、茹で卵などの良質な糖とタンパク質。
最初の頃は頑張って11時、16時などに食べていましたが、だんだん飽きてきて、もっとスイーツっぽいものが食べたいんだ！って思うようになってきました。
その時に作って食べていたものが、オートミールを使ったお菓子。
オートミールってすごい栄養価があるんです。
血糖値のことも勉強し、自分で血糖値を測定するリブレを取り付けて実験なんかもしました。
スイーツで栄養補給、とまではいかなくても、栄養価の高いもので罪悪感なく、でもちゃんとスイーツ食べてる満足感を✨
そんなテーマで、11月から新講座を開講予定です！（急に告知）
いろんなジェラート試作中。
乳製品・お砂糖不使用、でも濃厚でクリーミーなジェラートです。
写真撮り忘れてますが、まだまだ試作しております。
そしてヘルシースイーツ。
ヘルシースイーツもいろいろ試作中。
全て低GIの食品、血糖値を乱高下させにくいように考えたスイーツたちです。
血糖値って？？って2年前の私は思っていましたが、私たちの心にも体にも大きな影響を与えるもの。
より心穏やかに過ごしていくためにも、私の体験談踏まえプチ講座も盛り込んだ内容にしようと思っています☺︎
告知が全くできていなかったので11年目になる節目にチラッとお知らせさせていただきました☺︎
美味しいもの、好きなものををずっと食べていられるように、健康の知識もいれつつ、楽しく簡単で美味しい講座に出来たらと思っています☺︎
アイシングクッキー、そして健康を考えるヘルシースイーツ講座、もしかしたらまた新たな講座もできちゃうかもしれません！
皆さんと健康で楽しい時間を一緒に過ごせるように、11年目からも頑張っていこうと思いますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします☺︎
