苺のティラミス


苺の季節に作ろうと思っていたケーキ
*苺のティラミス*を作ってみました。
苺のシロップたっぷりのジェノワーズと
マスカルポーネのムースの組み合わせです。
トップには苺のパウダーでピンクのケーキに。

苺のティラミスケーキ、アフタヌーンティーの本で見かけて
ず~っと作ってみたかったのです。
本ではガラスの容器にクリームなどを重ねていくレシピでしたが
ホールケーキで作ってみたかったので
レシピを少し変えて作ってみました。
食べた事もないケーキ、どんなお味なのかワクワク♥
作りながらちょっとずつ分量を変えてみたり
ジェノワーズ3枚の予定が2枚になったりと
思いの他時間はかかったけど、それも楽しい作業です。

カットする時が1番ハラハラ。
ちょっとゼラチンの量が少なかったのか
柔らかめのムースになってしまって切り難い^^;
中には、苺のスライスと苺のジュレがサンドされてます。
私はもうちょっと甘さと酸味がはっきりとしたお味が好きだけど
旦那さんはとても気に入ったらしく、ベロリと食べてくれました。
何より苺のパウダーが鮮やかで可愛いこのケーキ、
また作ってみたいです♪
お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪
cotta プレミアムメンバー
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

関連記事

  1. フレンチトースト
  2. シンプルロールケーキ
  3. 失敗フィユテでパルミエを作る
  4. 紅茶の生チョコタルト
  5. ダーラナホースのアイシングクッキー
  6. 巨峰ゼリー
  7. おめでとうのアイシングクッキー
  8. チョコバナナロールケーキ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2020年10月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

アーカイブ

PAGE TOP