ココナッツのパウンドケーキ


9月のフランス菓子レッスンは『ココナッツのパウンドケーキ』
パウンドケーキという名前だけど、
いわゆる、バターと卵とお砂糖と粉の入ったパウンドケーキでは
ありません。
このケーキ、油分が全く入らないケーキなのです。
粉もかなり少なくて、
ヘーゼルナッツやアーモンド、ココナッツなどがたっぷり。
ヘルシーですが、ハイコストなケーキです。

別立ての作り方。
イメージとしてはシフォンケーキの作り方と似ています。
すごく細かい材料ですが、混ぜていくだけなのでとっても簡単♪
いつもは3~4時間は普通のレッスンですが、
今回はあっという間に終わって、ちょっとあっけない位。

軽い食感のケーキです。
油分がないのでしっとりしたケーキではないですが
何とも味わい深いお味です。
ザクホロッとした食感も良いアクセント。
食事の変わりにもなりそう^^

フランス菓子のイメージではないですが
こんな素朴で身体に優しそうなケーキも良いものです。
まだまだ残暑厳しいですが、
こんな焼き菓子が美味しくなってくる季節ももうすぐそこ。
早く来てほしいような、ちょっと寂しいような・・・
お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪
cotta プレミアムメンバー
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

  1. オペラ キャフェ
  2. ビッシュ・オ・シトロン
  3. お菓子教室・インターン生としての初日☆
  4. ビッシュ・オ・シトロン
  5. 『くるみとコーヒー』 そのままの名前のアントルメ
  6. ポム・ド・テール
  7. 4時間半のレッスン、エクレール(ショコラ&キャフェ)
  8. ガレット・デ・ロワ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2025年7月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

アーカイブ

PAGE TOP