2013母の日ケーキ


今年の母の日に贈ったケーキ。
今年は、フランボワーズとミルクチョコレートの
ムースを作りました。
私の大好きなケーキ。
ちょうど母の日に近いお誕生日のお友達にも作ったので
3台作りました。
3台目はだいぶ手際良く作れたな^^

18㎝ホールを8カット。
ケーキを切り分けるのに慣れていないと
ホールのまま受け取ると面倒かな?と思い
いつもカットして送ります。
トップには、フランボワーズピュレで作った生チョコを乗せて。
これ、母の日用には間に合わず、
お友達の分だけですが・・・
実は一度目、見事に分離させてしまったのです。
まだまだチョコの扱いが苦手・・・

「今までで一番美味かった!」と父。
「ちょっと濃すぎた、やっぱり柑橘系のさっぱりが良い」と母。
素直な意見、ありがとう^^
来年は、そんな微妙なラインのケーキ、探してみます^^
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