スティックチーズケーキ

今日は朝からリビングの模様替えをしました。
旦那さんが独身時代から使っていたテレビ台を
やっと買い替え、部屋の雰囲気にあった物を購入。
部屋の構造上、コーナーにしか置けないのですが
気に入った物をやっと見つけて満足^^
最近チョコチョコと模様替えをして、
少しずつ居心地の良い部屋になってきた^^
ダイニングテーブルの向きも変え、
今まで向かいあって座っていたのを、
隣に並んで座り、二人ともテレビを見れるようにしました。
これがなかなか良い感じ♪
今まではテレビを背にしていた私ですが、
一緒に見ながらご飯が食べられます^^
居酒屋カウンター感覚^^

こちらは先日作ったスティックチーズケーキ。
チーズケーキはあまり作らない(作りたくならない)のですが、
いっぱいKIRIのクリームチーズが余っていたので。
年度末に向けて在庫整理です(笑)

生地の底とトップにはクランブルを。
底はぎっしりと敷き詰め空焼きしています。
そこにレモン風味のクリームを流し込み
トップにクランブルをパラパラ振り焼成。
ザクザク感のあるスティックチーズケーキです。

しっかり冷やしてカット。
真ん中が凹んだよ^^;なぜでしょう?
自分ではチーズケーキを選ばないけれど
たまに食べると美味しいですね^^

ふんわりというより濃厚なので、小さく切って。
焼き立てはトップのクランブルがサクサクで美味しいですが
時間とともにちょっと馴染んで来ちゃうのが残念。
底はザクザクですが^^

チーズケーキが大好きだとこの前知ったお友達へもお裾分け。
そしたら、おじいちゃんが作ったという
無添加の立派な八朔をもらっちゃいました^^
いしし^^嬉しい♪
最近柑橘系(薄皮食べれない系)は、
手で皮をむいて食べずに、
包丁で房から切り離して
全部果実を取り出して食べるのにはまり中。
ちょっと面倒だけど、綺麗に食べられるし
食べた感が気に入ってます。
包丁で切り離すのも結構好きな作業だったりするのです。
あ、オレンジのチーズケーキを作ってみよう♪
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