みかんタルト


美味しい美味しいみかんを送ってもらいました。
小粒だけど、甘味がギュッと詰まった美味しいみかん。
手が黄色くなる位みかんを食べていた子どもの頃、
大人になってそんなに食べなくなったけど
このみかんに出会って、また私の手が黄色くなるかも。
あまりに美味しかったので、何かスイーツにしたくなり
みかんのタルトを作ってみました。

このみかん、房がとっても薄くて
そのまま食べても全く気にならず美味しいのですが
スイーツにする為に剥くのは一苦労でした。
でも頑張って剥いた甲斐があった^^

タルト生地にパティシエール、みかんのシンプルタルト。
あまりに濃い色のタルト、
ショコラとかではなく、単に焼きすぎただけです^^;

パティシエールは少量だったので、
初めてステンレスボウルで作ってみました。
焦げるか心配だったけど上手く出来ました~
これが出来たら卵黄1個でもすぐに作れる^^

出来立てを我慢出来ず、
すぐにカットして食べてみました。
半分ペロリ~
あ、小さいです、このタルト。
フレッシュで美味しい♪
ただ、想像していたよりもみかんの甘味を感じない。。。
他の甘味にちょっと押された感じ。
やっぱり美味しい果物はそのままが一番美味しい!

大切に作られてるんだろうな~
と想像してしまうツヤツヤみかん。
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