MINAMINAさんのお教室で
デリー仕込みの本格的なバターチキンカレーを
食べに…ではなく
習いに行ってきました♪
去年の７月、
MINAMINAさんのお教室で
アイシングクッキーのコラボレッスンを
させて頂いた時のランチが
このバターチキンカレーで、
とても美味しかったので
レッスンリクエストしたのです。
天然酵母とフランス菓子のお教室なので
お料理のレッスンはされませんが、
今回は特別に。
ナンはりんご酵母ちゃん♥
柔らかくてふにふに。
この感触がパン作りにはまる理由。
昔はしょっちゅうパンを作っていましたが
今はまーったく作らないので
久しぶりのふわふわ感覚が幸せでした。
こちらのナンは、
先生が事前に作って下さっていた
ぶどう酵母のりんごとチーズの入ったナン。
酵母種が全粒粉なのでちょっと茶色く、
りんごとぶどうの違いもあり
全く違う風味の全く違うナン。
塩気も強めで、
お酒のお供に良いお味。
すごーく美味しかったです。
クミンの胡瓜のサラダ。
生のクミンがたっぷりと入ってます。
さわやかなお味。
上にはお洒落なエディブルフラワー。
美奈さんは本当にお洒落！
このカレーも本場デリー仕込み。
お仕事で海外によくいかれていたので
そんなお話が聞けるのも楽しいレッスンです。
そして何より先生が美しい。
美しい先生に会いに行くだけでも
お得なレッスン＾＾
肝心のカレーは
カシューナッツもバターも生クリームも
たっぷりと入ったリッチな本格カレー。
スパイスもたくさん入りますが
色からの想像と違い、
とてもマイルドで爽やかなスパイス具合。
本当に美味しかったです！
お土産にスパイス付き！
カシューナッツも買ったので
いつでも復習出来ます。
やります、今回は！（笑）
デザートはチャイのプリン。
可愛いブローチのような型。
比重の関係で自然に出来たグラデーションが
また美しいです。
やっぱり皆で作って
皆で食べるお料理は楽しいですね＾＾
次回のリクエストもしてきました！
（リクエストばかり）
美奈さん、ご一緒した皆様、
どうもありがとうございました＾＾
