桜マフィンとチョコバナナマフィン


桜の塩漬けと桜あんを使って、桜のマフィンを作りました。
生地にも両方とも混ぜ込み、トッピングにもして。
ほんのり桜色、ほんのり桜味の優しいマフィンになりました。
早く桜を見に行きたいな^^

もう1つ、お子ちゃん向けに、
チョコとバナナのマフィンも作りました。
生地に粗く刻んだバナナとチョコ、
トッピングには大きめバナナとチョコを。
クランブルも乗せて、柔らかバナナと食感を変えて。

両方持ってお友達の家へ。
冷めてしまったマフィンは
お手軽レンジで少し温めて食べるのがお気に入り。
ふわふわになります♪
いつもは牛乳を入れますが、最近は豆乳で作ってます。
少しでもヘルシーに^^
今日、牛乳がなくて豆乳を代用して作ったジェノワーズも
美味しく出来ました♪
益々豆乳の出番が増えそうです☆
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